推行实名制就餐 餐饮企业防疫亮新招
本报讯（记者 马卫东）随着复工复产的有序推进，铜陵市发布了优化餐饮业疫情防控措施加快推动复工复业的指引，各大餐饮店陆续开门并开放堂食，首次实施实名制堂食制度，确保追溯到人，疫情防控亮出新招。
“现在疫情期间特殊情况，请做个实名登记、测下体温，这也是为了你和大家的安全，谢谢支持与配合。”3月9日中午，在铜陵市某自助火锅店大堂内，分散坐着几名食客正在就餐，三三两两的食客走进来。工作人员正在逐桌登记食客的个人信息，一桌提供一人信息实名就餐，并引导刚进来的两批食客分开就座，严格按照“一米”原则间隔纳客。市民李刚在登记好个人信息后对记者说，自己前段时间一直待在家做好防护，尽量少出门不出门，得知可以实名就餐后，他很激动。“前段日子，我基本上没有出来过，在家里憋坏了。现在是特殊时期，大家都应该遵守店里的规定，这是对食客负责，也让大家都比较安心。”李刚说道。据该店店长杨梅介绍，他们原定于正月初三开业，由于疫情影响，直到3月9日才开始恢复堂食。在接到恢复开业的通知后，他们对餐厅大堂前台、后厨等经营区域进行全面消毒，每天三次反复进行消杀，并对工作人员开展岗前培训，要求工作时佩戴口罩、勤洗手，做到餐饮从业人员防疫标准。杨梅表示，很多食客都对此表示理解与支持，这让她感到非常暖心。
疫情尚未解除，防疫工作仍然不能松懈。记者从铜官区市场监管局食品监管科了解到，目前，该区辖区已有约100家餐饮企业拥有堂食资格。针对这些企业，除了要求实名制就餐外，食客进店要测量体温，除就餐时间外必须佩戴口罩。另外，不允许店内开放聚餐宴席等活动，大堂餐桌实际使用数量不超过平时的50%，且间距不小于1米；提倡分餐、使用公筷公勺，防止交叉污染，做到外防输入、内防扩散；统筹运用“线上服务、打包消费、堂食就餐”等灵活多样的经营模式，加大疫情防控的监管力度，有序推进餐饮企业全面恢复正常经营；唤醒、激活消费者前期积压的消费需求，把餐饮市场逐步搞活起来。
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