铜陵市场监管护航 “平安年夜饭”

本报讯（曹洪 记者 吴彬）春节临近，年夜饭正在火热预订中。铜官区市场监督管理局加强食品安全监管，精心周密部署，全力护航“平安年夜饭”，让人民群众在春节期间吃得安全，吃得放心。

该局加强“年夜饭”监管检查力度，积极组织餐饮单位年夜饭申报备案，加强对承办“年夜饭”餐饮单位供餐能力审核，组织签订餐饮服务食品安全承诺书，督促经营者增强食品安全意识，落实食品安全责任，规范餐饮服务经营行为，消除食品安全隐患，严防食品安全事故发生，确保“年夜饭”放心安全。

在现场检查过程中，执法人员重点加强对食品原料采购、加工制作过程以及凉菜制作等环节的管控，督促经营者严格落实进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度等，切实做到查细节、除隐患，对存在问题，立即责令整改到位。

目前，全区餐饮单位已申报备案61户，预订桌数871桌。该局提醒广大消费者，在消费过程中，要保留好预订票据、协议、收据或发票等凭证。如遇到食品安全、消费维权等问题，可拨打12315电话投诉举报。

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