第三方检测“把脉问诊”农贸市场

■ 本报记者 姜蕊

猪肉商户“三证”是否齐全？杂货摊点是否在售过期食品？冷冻食品是否冰柜储存……对于老百姓而言，餐桌上的舌尖安全总是牵动人心。为规范食用农产品市场的销售行为，加强食用农产品的市场销售质量安全监督管理，保证食用农产品的质量安全，连日来，市市场监督管理局委托第三方检测机构对铜陵市15家农贸市场开展食品质量安全评估。该项举措是全省首家市级监管部门开展的农贸市场评估活动。

12月16日上午8时许，机厂农贸市场内，吆喝声、讨价还价声此起彼伏，一片欢腾热闹的氛围。安徽国泰众信检测技术有限公司的国家注册审核员刘微微在市场监管部门工作人员的陪同下走进该农贸市场。“你们进购这些食品的票据在哪里？”刘微微话音刚落，该杂货店老板立即翻找出相关票据。“这些食品中有没有临期或过期的？”杂货店老伴随即答道，“过期的没有，一般临期的我们都会退给厂家。”刘微微一边询问检查一边在记录册上进行相应打分。“临期过期食品要分区，并且要告知消费者。”刘微微建议道。

“这些火锅丸子属于冷冻食品，不应该在常温下放置。”在一户摊点处，刘微微除了检查该摊点的证照和工作人员的健康证外，还对其销售的食品提出了要求。

“农残检测的添加顺序是怎样的？除了检验蔬菜农残外，还会检测哪些项目？”在机厂农贸市场的快检室里，刘微微仔细询问检测人员，并针对检测过程中容易忽略的问题和细节提出了一些建议。

关注入场销售者的一户一档建档情况、索证索票实施情况、快检室运营情况、现场经营卫生情况……针对连日来的检测情况，刘微微认为，铜陵市农贸市场的总体状况良好，所检测的农贸市场基本都在及格分数以上，其中制度上墙、监管严格以及快检室按规定检测相应数量的品种及项目等方面做得较好，而进货查验记录中的索证索票不齐全，商家对于系统收集票据方面缺乏意识，建档方面商家普遍只有部分资料，并且未能做到及时更新，此外，快检室的人员配备等方面有待加强。

“通过邀请第三方检测机构对铜陵市部分农贸市场‘把脉问诊’，找出这些农贸市场在经营过程中的缺陷及问题症结所在，我们将会根据他们所给出的结果和建议进行查缺补漏，督促整改，从而进一步提升铜陵市农贸市场品质。”市市场监督管理局食品流通科相关负责人介绍说。

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