赞比亚的“中餐馆?”
□王化霖
作为一名铜陵有色公司驻外员工，初到非洲赞比亚时，我还是有些不适应的。一天三餐吃在食堂，一吃就是近一年的时间，喜欢吃牛肉的我看到牛肉总也打不起精神来。
刚来非洲时，我跟老黄住一间宿舍，老黄是原来我在安庆铜矿的同事，他来赞比亚已经十来年了，冰箱、电磁炉、灶具一应俱全，他的宿舍也成了我们少数驻赞员工的“中餐馆”。他对初来乍到的我是相当照顾的，自然我也就在他的“中餐馆”蹭饭吃。
不久，我换了间宿舍，与师傅相邻，我的师傅也有电磁炉，师傅的朋友老徐也是和我同机来的，我们三人就时不时做菜聚一下。师傅好酒更好客，简单的小菜却又撑起了一个不简单的“中餐馆”，老徐负责烧，我负责洗，还有几个找不到活干。一张小饭桌每天晚上满满地围坐着几个人，“中餐馆”的菜肴虽不丰盛却是这个大院里朋友最多的，有来自矿方的朋友，也有来自国内调试设备的朋友，甚至连监理都成了我们“中餐馆”的成员。朋友多了，酒自然也就多了，醉酒之后我们暂时忘却了想家的念头，从此师傅的“中餐馆”名气正式打响。今天朋友回国饯行、明天又有朋友来赞接风，天天聚餐的日子好不快活，时间也就过得飞快。
说来也怪，越想家时间越慢，暂时忘却时间反而过得快了。转眼到了年底，告别了师傅，告别了帮我熬过寂寞时光的“中餐馆”，踏上了回国的征程……休假期间，大家少了联系，我却没有忘记师傅爱吃我烧的茶干炒辣椒，特意去超市挑选了品质好的茶干，并带上自家腌制的香肠。
再回到赞比亚工地时，我却没有看到师傅的身影，“中餐馆”也是门庭冷落。一问才知道师傅身体有恙留在国内不再过来了，心里好失落，更是后悔休假时没有问候师傅。不行！我一定要把师傅的“中餐馆”再开起来，说干就干，我和老徐把锅灶重新支起来。虽然没有师傅的海量，更缺乏他的人格魅力，但我们相信只要有“中餐馆”在，我们就不会孤单，这里就是我们在远方的家！
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