全市粉丝粉条面制品整治结束 106批次相关产品抽检均合格

本报讯（许力 记者 姜蕊）为切实加强铜陵市粉丝粉条和面制品质量安全监管，全面整治粉丝粉条、面制品的经营行为，坚决依法打击粉丝粉条、面制品生产经营过程中使用铝含量超标原料和滥用含铝食品添加剂的违法违规行为，自去年10月起，铜陵市开展了为期8个月的专项整治行动，截至目前，该项整治行动已圆满完成。据统计，此次整治行动中共检查1236家餐饮服务单位，抽检106批次粉丝粉条、面制品，全部合格。

据了解，专项整治期间，该局要求严格落实“四个最严”要求和工作责任，以加工经营小麦粉制品（馒头、花卷、包子、发糕等）、焙烤食品（饼干、面包、蛋糕等）、油炸面制品（油条、油饼、炸糕、麻花等）等面制品和粉丝粉条的餐饮服务提供者为重点，面向相关餐饮服务单位深入宣传违法违规使用含铝食品添加剂的危害及法律责任。

同时督促辖区内相关餐饮服务单位，对食品配方、原辅料采购、生产加工制作过程、产品出厂检验等方面开展全面自查；要求相关餐饮服务单位对食品配方、原辅料及食品添加剂的使用、产品检验等内容开展全面检查并留痕备查，开展专项抽检。畅通投诉举报渠道，对相关反映线索及时组织核查。涉嫌犯罪的，依法移交公安机关。

下一步，该局将持续加强对餐饮服务环节粉丝粉条面制品的整治力度，重点检查是否严格对原料供应商进行审核；是否做好原辅料进货查验记录，确保购进的食品原料、含铝食品添加剂和含铝食品相关产品等符合食品安全国家标准；是否购买来源不明、标识不清的食品原辅料、食品添加剂和食品相关产品。

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