芝麻粉 香悠长
■汪丽云
记得小时候，每年“双抢农忙”前，母亲就开始忙着淘米洗石磨准备炒芝麻粉了。她先将米（糯米或结米）放在桶里用冷水浸泡一个多小时，然后拿到池塘边慢慢淘洗干净，放在淘米箩里沥干后，就开始炒了。母亲在灶上炒，姐姐在灶下添火，不一会儿，一股炒米混着芝麻的香味就从屋里飘出来。母亲将炒熟的糯米和黑芝麻倒在簸箕里搅拌均匀。
磨米粉是个力气活，非要蛮劲才能把磨盘磨得圆，负责磨的是父亲，哥哥姐姐偶尔搭把手。我多是添磨，将炒熟的米和黑芝麻添到磨盘中心，不能太多也不能太少：多了，磨的米粉粗糙口感差；少了，浪费磨磨的人的力气。这磨好的芝麻粉用洋铁箱装起来，双抢的时候，天刚麻麻亮，父亲就起床了，把我们一个个叫醒，说到田里干活了，我们赖在床上哼哼叽叽眼睛都不想睁开。父亲说起来有芝麻粉吃，姐妹三个一个激灵从床上爬起来。父亲给每人泡了一大碗芝麻粉，浓浓的稠稠的香香的甜甜的。那真是人间美味！有了这一大碗芝麻粉垫底，我们到田里干活都有劲。
不是双抢的时候，嘴馋的我有时也忍不住偷芝麻粉吃。慌里慌张抓几把放在口袋里。去学校要翻过一个小山岭，地偏人稀，一个人边走边从口袋里抓芝麻粉吃很惬意。我上了高中后，竟然大赦获得了任意享用芝麻粉的权利。我不记得哥哥姐姐上高中有没有这口福，也许是家里生活境况好了些，我比他们幸运些。父亲说高中学校生活苦，磨了一大洋铁箱芝麻粉放家里。每次我从学校回家，他就用装麦乳精的空罐装一罐芝麻粉让我带到学校去。
那时，饥饿的感觉总是跟随着我们。早上，学校的稀饭稀得能照得见人影，吹一口浪从碗这边打到那边。挑两勺芝麻粉放碗里拌一下，这稀饭便不稀了。晚上下了自习，肚子饿得不得了。一回到宿舍就泡一小碗芝麻粉，或者将白糖拌着芝麻粉一勺一勺地挑着吃，有时还分享给要好的朋友几勺。吃着芝麻粉，和同伴天南地北地闲聊，熄灯前那段时光，便是一天中最快乐的时光。
随着生活条件变好，食品种类变多，不再需要芝麻粉来打尖了。芝麻粉便慢慢从我们的生活中退出了。不再听见吱吱呀呀的磨磨声，家家的石磨都成了古董，束之高阁或者丢弃到废物堆里。想吃芝麻粉市场上有的卖，然而那碾粉机碾出来芝麻粉过细，又加了有些乱七八糟的配料，吃起来很腻味，不如小时候味道那么纯粹。我买过一次，吃了几口就丢了。
或许我念叨家乡的芝麻粉，让老公上了心。一次他从铜陵市一个镇上回来，带回两小袋东西丢在桌上，我一看喜出望外——正是芝麻粉。他说这芝麻粉是这家作坊工人当场用石磨磨的，现磨现卖。我很惊奇现在还有这样的作坊。
我挑了几勺芝麻粉，加了些白糖，泡了一大碗，坐在桌前，慢慢地细细地品味着。芝麻粉的香气穿过岁月的云层扑鼻而来，悠远而绵长。小时候的味道似乎又回来了。
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