餐饮企业厨师服务员“受训”

本报讯（记者姜蕊）时下正值夏季三伏天高温时段，细菌易滋生，正是食物中毒和肠道传染病的高发期，容易发生食品安全事故。为确保广大群众食品安全，近日，市食品药品监督管理局对部分餐饮企业厨师和服务人员开展食品安全相关知识培训。

据了解，当日下午，在铜陵市某餐饮企业的大堂里，市食药监局针对酒店厨师和服务人员开展了一次“食品药品安全大讲堂”暨“铜都讲坛”宣讲活动。市食品药品监督管理局工作人员现场发放了《食品安全法》和《安徽省食品安全条例》，并就《食品安全法》重点内容进行了解读，强调了餐饮企业作为食品经营企业的法定义务和法律责任、违反法律法规行为应受的行政处罚，要求酒店作为食品经营户应当守法诚信、规范经营。

据悉，通过此次宣传活动，进一步强化了酒店厨师和服务人员的食品安全意识，规范了酒店经营秩序，将食品安全事故扼杀在摇篮中，为居民群众“舌尖”上的安全做出保障。

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