岱岳区非物质文化遗产系列： 泰山茶制作技艺
■基地工作人员正在采茶。通讯员供图
■成茶展示。通讯员供图
本报11月19日讯（最泰安全媒体记者 于冰冰）泰山茶溪谷位于泰山西麓道朗镇境内三綄山之阳，距泰山10公里，因古代此处盛产泰山茶而得名。据考证，此溪谷形成于太古时代，距今已有数亿年历史，溪谷北起三綄山，南入康王河，全长5公里。溪谷内常年流水潺潺，清澈见底，鱼儿游，虾儿蹦，螃蟹嬉戏，水流叮咚如琴声；一年四季到处杨柳依依，松柏滴翠，鸟语花香，让人感到如入仙境；溪谷两侧陡壁峻峭，奇石遍地，怪石林立，似人像兽如物，令人惊叹大自然之造化神秀。
溪谷源头西侧有一寺庙，叫泰山白马禅寺，始建于公元773年。建寺初期，有周游神州的大德高僧引种南方茶籽,并获得成功，后经在溪谷两侧历年多次扩种,种植规模曾达500余亩。因此茶香味浓、叶厚耐泡、汤绿明亮，又种植于泰山附近，僧人及当地信众随将此溪谷，俗称为泰山茶溪谷，炒制的茶叶也叫做溪谷茶，该茶树直到上世纪五六十年代还有少量保存，茶溪谷茶叶也因品质优良、数量有限，一度成为当地居民请客送礼的上上物品。
上世纪末，随着名优绿茶的兴起，茶叶经济效益显著提高，特别是近年来在各级党委、政府的高度重视下，茶产业作为道朗镇重点发展的农业特色产业之一，得到了快速的发展，呈现出良好的发展态势，成为部分农民致富，农业增效的特色产业之一。现已由当地农业龙头企业牵头，成立了泰山茶文化有限公司，以原茶溪谷为中心，累计发展茶园基地面积3000余亩，年产值5000余万元。
茶溪谷基地以提高农业经济效益为指导，生产绿色生态精品泰山绿茶、红茶为宗旨，实现泰山茶树栽培的可持续发展为目标，坚持规模化种植，产业化经营，实施泰山绿茶品牌化战略，积极推动特色产业与旅游休闲产业融合发展。种植上以栽植适应泰安气候与土壤特性的国内优良茶种为主，先后引进优质茶品种有黄金芽、御金香、福鼎大白、安吉白茶、龙井长叶、黄观音、金观音、金牡丹、梅占等16个品种，注册了“泰山茶溪谷”“岱鼎”等商标。先后获得市级农业产业化重点龙头企业、山东省品牌化茶叶示范合作社、山东省现代化农业产业技术协同创新示范企业、山东省省级农业标准化生产基地、全国青少年农业科普示范基地等荣誉称号。
新闻推荐
□最泰安全媒体评论员安静近日，广东珠海一家物业公司职工钟玲（化名）拿到了珠海市香洲区人民法院的一审判决书，判决书认定公司...
泰安新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是泰安这个家。