泰安开展餐饮具集中抽检专项行动

□记者杨润勤通讯员吴琼报道

本报泰安讯作为与口腔接触最多的用具,餐饮具的卫生安全状况是食品安全的重要影响因素。为保障消费者饮食安全,强化餐饮具的监督管理,日前,泰安市市场监管局开展餐饮具集中抽检专项行动。

泰安市市场监管局副局长杨树国介绍,此次专项抽检行动贯穿于餐饮整治提升行动全过程,覆盖全市各县(市、区),包括餐饮环节集中消毒一次性餐饮具和自消毒餐饮具。市局每次抽检5-10批次,采取随机抽检、“你点我检”等形式,适时抽检10次以上。各县(市、区)局调整部分抽检计划,将餐饮具作为重点,抽检100批次以上。重点抽检学校(含托幼机构)食堂、承接重大活动接待的中大型酒店、旅游景区周边餐饮单位和小餐饮等,检测项目包括游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌等。通过此次行动,严厉处罚使用不合格餐饮具行为,倒逼清洗消毒企业及餐饮单位不但要确保舌尖食品安全,也要确保舌尖用品安全。

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