故宫火锅店走红 先别急着追捧

□最泰安全媒体评论员 安静

近日，故宫火锅店走红，慈禧同款锅底、圣旨菜单、故宫印章等，不仅上了微博热搜，还“喜提”北京美食热门榜第一。

餐厅接地气地用火锅将普通民众与故宫文化连接起来，形成餐饮消费和文化创意的极致融合，不少食客在门口排长队，该餐厅已成北京新晋“打卡地”。

但也有网友质疑，故宫火锅店性价比不高，有“过度营销”之嫌，之前是口红，现在又是火锅店，故宫现在是不是过于商业化？尽管餐厅用电磁炉，没使用明火，但谁能保证天长日久，油烟不会侵蚀故宫墙体？

饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等，包含着民族独特的文化意蕴。餐饮业想做强做优，应从这几个维度全面考量，否则，再火的生意也未必长久。故宫专家、学者如云，不知在开火锅店一事上，可否会同环保部门，尽快作出项目环保评估，消弭人们并非多余的疑虑。如果不存在任何问题，但愿故宫能打造出经久不衰的爆款品牌。

新闻推荐

东平农商银行州城支行 “智慧厅堂”带来金融新体验

本报2月27日讯（最泰安全媒体记者夏萌萌通讯员陈佳丽）近日，东平农商银行州城支行多了几位“小伙伴”，他们可以利用智能设备、...

泰安新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播泰安正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。