茶叶加工工 首次进行技能考核鉴定

本报5月6日讯（记者 朱冰）近日，泰安市首次对茶叶加工工进行考核鉴定。

此次考核鉴定，考点设在山东农业大学茶学系茶叶加工实验室，共有23名茶叶加工人员参加理论考试和技能考试。其中，理论考试采取纸笔作答方式；技能考试内容主要是茶叶加工人员对绿茶杀青手法工序的掌握程度，鲜叶的选取、摊晾、炒茶时的锅温以及出锅的最佳时机，由考评员现场打分并进行点评。

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