头戴学士帽 走街串巷卖煎饼

作者：马腾

杨玉龙的煎饼总是很快被抢购一空。 赵兴超 摄女报实习生 叶鹏 记者 马腾

近日，在泰安街头，一个小伙子戴着学士帽吆喝“本科生煎饼，纯粮食手工制作，做中国最纯的煎饼”，引起了很多市民的关注。小伙子名叫杨玉龙，27岁，本科毕业，经历几次不如意的工作后毅然决定自己创业卖煎饼。

5月6日，记者电话联系了“煎饼哥”杨玉龙，详细了解了“煎饼哥”卖煎饼的心路历程和以后的人生规划。

深夜12点，很多人已经进入梦乡，杨玉龙却刚刚开始一天的工作，12点到凌晨6点摊煎饼，然后蹬着三轮车到20多公里外的泰安市区卖煎饼。

今年27岁的杨玉龙是泰安人，2009年从洛阳师范学院数码设计专业毕业，大学毕业后换过几次工作，都不太如意。2012年初，他决定自己创业，创业项目就是卖煎饼。

卖煎饼的想法并不是杨玉龙一时心血来潮，因为从小吃母亲做的煎饼，杨玉龙很想把煎饼的传统工艺延续下去。哀求母亲数周后，母亲终于答应让杨玉龙学着摊煎饼。

杨玉龙说，自己刚开始在泰安城区街头卖煎饼时，由于顾客习惯到“脸熟”的摊主那儿买，自己是个生面孔，煎饼销量很一般。戴上学士帽就是想打个广告，告诉大家自己卖的是“本科生煎饼”。

对于杨玉龙戴学士帽卖煎饼的行为，有人支持，也有人泼凉水，认为他是在作秀。“我戴学士帽只是为了打开煎饼的销路，我没损害别人的利益，只是希望能将自己摊的好煎饼带给更多人品尝，同时为自己的创业之路打下一个良好的基础。”杨玉龙坦言。

靠着诚实守信的经营作风，不到三个月的工夫，杨玉龙的煎饼就赢得了消费者的欢迎。每天，他的煎饼总是很快被抢购一空，很多时候还有消费者给他打电话预订。

杨玉龙并不满足于已取得的成绩。杨玉龙家做煎饼已很长时间，工艺十分成熟，只是按传统的思路摆摊销售，占用的精力太多、利润有限。目前他正在进行淘宝认证，打算将煎饼摊搬到淘宝上去，采用网络和现实相结合的销售方式卖煎饼。

杨玉龙说，等到自己的煎饼达到一定销量，准备开一家煎饼加工厂，如果经营得好会考虑注册自己的品牌。

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