糖炒栗子新鲜上市 市面价格变化不大
□本报记者 李成强
俗话说， “八月的梨枣，九月的楂，十月的板栗笑哈哈。”10月中旬刚到，滨州的大街小巷便飘出糖炒栗子的香味。记者发现，尽管外地今年价格有涨有跌，滨州市糖炒栗子价格基本与往年持平。
未到旺季糖栗已受宠
“先给我，我都等了10多分钟了。”“我也等了很长时间了呀。”在渤海八路樊家市场南的“小高糖炒栗子”店门口，两位顾客看着刚出锅的糖炒栗子争执起来，女老板倒不着急，笑眯眯地说，“别抢，别抢，大家都有。”
“糖炒栗子一般到冬天卖得比较好。“小高栗子店的经理张太勇告诉记者，现在离栗子的销售旺季还有一段时间。但仿佛今年人们更认这一口，吃栗子的特别多， “现在这个点，人还不算多，过了下班的点，顾客就常常需要等待了”。
记者发现，面积并不算大的店里，糖炒核桃、糖炒山楂等干果也卖得较火，“来买栗子的什么人都有，年龄跨度也很大，可以说老少皆宜。 “但顾客中女性占了多数，这可能与女性喜欢吃零食有关。”张经理说。
今年价格基本平稳
“栗子每年只在秋季采摘一次，9月中旬过后的糖炒栗子最好吃，这时候绝大多数都是用新栗子炒的，而其他月份只能用冷冻过的栗子。所以，口碑较好的炒货店在每年的4月至8月都不卖糖炒栗子，怕栗子存放时间过长，口感变差。”， “我们都是自己去购最好的迁西油栗”这样做是为了保证小高品牌易于剥皮，栗香浓郁、酥软可口的特点。
张太勇说，因为生栗子和糖等原料价格上涨，糖炒栗子的零售价也随之上涨了些，总体来说，价格还比较平稳，一般是每斤近15元。泰安栗子价格低一些，一般在12元左右。
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