孝德餐厅开张 百余老人尝鲜 高新区凤凰社区探索养老新模式,解决老人就餐难题
2019年12月31日,高新区首家高规格的孝德餐厅在新城街道凤凰社区开张,社区里的百余名老人前来品尝美味午餐。凤凰社区孝德餐厅不仅为独居老人解决了一日三餐的难题,还将孝德文化融入一粥一饭,让老人老有所养、老有所乐,探索出了社区多元化养老新模式。
老人吃美味午餐
孝德餐厅建在凤仪山庄小区内。当天上午11时许,记者来到孝德餐厅看到,偌大的餐厅里暖意融融,坐满了等候用餐的老人。环视餐厅四周,墙上挂着二十四孝等崇尚孝德的文化牌,两台60英寸的电视挂中间,老人可以边看电视边吃饭。
十分钟后,炸刀鱼、五花肉炖豆腐、海米扒油菜、木须肉等色香味俱全的美味陆续上桌,足有十几种,还有大米粥、包子、花卷、米饭等供老人们自主选择。
美味入口,老人们笑逐颜开,凤凰社区孝德餐厅备受老人欢迎。79岁的徐希智抑制不住激动之情,当场朗诵了诗歌《幸福度晚年》,其中一句“老有所养老来乐,幸福生活大提高；开心高兴度晚年,健康长寿乐淘淘”表达了老人的幸福心情。“孩子们都很忙,每天都是我和老伴自己做饭,我俩饭量很小,有时候不想做饭就随便吃点。有了孝德餐厅,我们不想做饭时就来这吃,真是太方便了!”徐希智说。
吃着热气腾腾的饭菜,凤凰社区90岁独居老人谭玉芬甭提有多高兴了。“我活了90岁,没想到还能享受这么好的政策。”谭玉芬高兴地说。老伴去世后,谭玉芬已独居五年,虽然有三女一儿,但孩子们白天忙,都是她自己做饭。“我吃得很少,一份菜能吃一天,经常觉得没必要做饭,就随便喝点粥。”谭玉芬说,当天她吃了一个花卷、一片炸刀鱼、一小份西红柿炒鸡蛋和海米扒油菜,这是她吃得最丰盛的一顿午餐。
满足社区老人需求
当天中午,孝德餐厅负责人张学仕也忙得不亦乐乎,一边在厨房指导做饭,一边给老人们上菜,还不时地询问老人们对饭菜的口感。张学仕说,他们精心准备了这顿午餐,从食材采购、菜谱研制到试菜制菜,每个环节都高标准要求。“餐厅今后每天会制订不一样的菜谱,做好符合老人口味的一日三餐,保证老人们合理膳食和营养搭配。”张学仕说,同时,为了保证食品安全,凤凰社区督查小组每天有专人对孝德餐厅进行巡视和检查,不定期进行抽检。
凤凰社区党委副书记魏小强表示,建设孝德食堂的想法由来已久,2019年10月,社区负责人专门到其他地区考察,学习先进模式,然后结合自己的实际情况,新建了这所占地500余平方米的孝德餐厅。“社区现在60岁以上的老人共有453人,成立一个社区餐厅是老人们的共同需求。”魏小强说,通过民主程序征得支持后,他们便建设了孝德餐厅,经过两个多月的筹备,高新区首家高规格的孝德餐厅就在凤凰社区开张了。
为了让老人吃得实惠,凤凰社区规定餐厅内的饭菜价格不高于市场价,同时每个月给75周岁以上的老人发放240元的补助,60岁以上的老人就餐实行九折优惠。
凤凰社区把孝德文化融入核心价值观培育,情暖老人心,将在高新区乃至全市形成示范带动效应。这一举措也是潍坊市社区多元化养老新模式的有益探索。魏小强表示,凤凰社区将进一步丰富孝德餐厅的服务,采取更多样的方式为老人提供更无微不至的关怀,让老人老有所养、老有所乐。
文/图本报记者陈静静
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