肥城市食药监局 强化食品生产企业风险监管

本报6月20日讯（通讯员 刘浩然）为进一步强化食品生产全过程监管，提高食品生产企业质量安全控制能力，肥城市食品药品监督管理局三管齐下全面启动食品生产企业风险分级分类监管工作。

召开动员会议。根据监管工作方案召集市内食品生产企业进行前期动员工作，使企业明确标准和要求，通过梳理自身的生产过程管理，签订食品安全承诺、食品添加剂承诺、食品安全管理制度并上墙公示。

进行现场核查。相关职能科室及监管所现场对企业生产过程控制水平逐项评价，风险分级评定从动态风险因素和静态风险因素两个方面展开，主要从企业生产环境条件、进货查验、生产过程控制、成品检验、贮存及交付控制等方面对粮食加工品、食用油、豆制品及饮料等多个环节进行量化评定。依据评定结果，对日常监管工作实行动态调整，科学制定年度监督检查计划，确定监督检查频次。明确食品生产企业的风险类别，并结合现场检查中发现的问题，对症下药，给企业提出建议和意见，促进企业生产管理水平的整体提升。

建立长效机制。食品生产企业风险分级分类评定结果经企业负责人确认后存入企业档案，便于下一步更科学地制定年度食品生产企业监督管理计划，并不断提高监管工作的有效性，确保全市食品生产安全稳定。

目前,该局已完成全市食品生产企业风险分类分级工作,并按分类分级要求开展食品生产监管工作。

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