肥城市食药监局强化监管让“村头宴”变成“放心宴”

本报3月22日讯（通讯员 岳辉）今年以来，肥城市食药监局全面启动农村集体聚餐食品安全监管工作，切实提升农村集体聚餐食品安全水平，有效防控集体聚餐食品安全风险。

该局全面推行农村集体聚餐申报备案指导制度，落实主体责任。充分发挥好基层监管所和食品安全协管员、信息员的作用，重点针对厨师的健康培训、食品原料采购索证索票、餐饮具清洗消毒、场所卫生及食品留样等提出规范性要求。鼓励农村聚餐承办者成立协会，加强行业管理，组织开展学习、教育、宣传培训，强化自律。强化风险预警和应急处理，努力消除食品安全隐患，严防群体食物中毒事故的发生。

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