肥城市食药监局 开展春季学校食堂专项检查

本报3月1日讯（通讯员 孟兆杭)为强化学校食堂食品安全监管，防控群体性食物中毒事件发生，确保新学期广大师生饮食安全，肥城市食品药品监督管理局进行学校食堂食品安全专项检查。

完善责任意识。明确校长为校园食堂食品安全第一责任人，要求学校设立食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员，督促学校从食品采购、加工、留样、从业人员管理等方面进行自查自改，将食品安全工作作为日常管理的重要内容。

完善重点环节、重点区域的日常监管。对其环境卫生、原材料采购进货查验、食品安全自检自查与报告、索证索票“一票通”、从业人员健康管理、从业人员和食品安全管理员培训、场所及设施清洗消毒和维护、食品贮存、废弃物处置、食品安全突发事件应急处理等多项制度都要落实到位。

完善应急机制。建立应急预案，制定和完善食品安全事故应急处置预案，加强与学校信息沟通，提高食物安全隐患防控能力，确保发生食品安全事件时，能控制事态发展，提高应急处置能力。同时,对于存在食品安全隐患的食堂，责令其限期整改，确保师生的饮食安全。

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