肥城市食药监局 扎实推进食品安全先进市创建
本报10月19日讯（通讯员 孟华）肥城市获评省级食品安全先进市创建单位以来，肥城市食药监局作为创建工作牵头单位，高起点谋划、高标准要求、高质量开展各项创建工作，扎实推进食品安全治理体系建设，全市食品安全状况改善明显，群众满意度不断提升，群众“舌尖上的安全”得到了有力的守护。
“无缝隙”监管 筑牢安全防线
民以食为天，食以安为先。食品安全工作从来都是民生工作的重中之重。该局紧盯保障人民群众饮食安全这一中心任务，坚持“全覆盖、无缝隙”的目标，有计划地开展各项日常监管工作。
食品“四小”作为省级食品安全先进市的关键环节，一直是整个创建工作的重点和难点。该局将创建工作与日常监管有机结合，全面推进食品“四小”的整治。采取网格化监管模式，加大对小餐饮、小饭店、小食品店的检查力度，发现问题，立即整改。每月定期开展食品小摊贩集中整治，组织相关部门开展联合执法检查，督促小摊贩进入集中交易市场和店铺经营，引导周边小作坊进入市场集聚发展。
在此基础上，该局突出重点区域、重点品种、重点环节、重大节日，开展一系列食品安全专项整治，有效维护了食品市场秩序。
强化技术支撑 磨砺攻坚“利器”
2月，肥城市食药监局迎来首台食品快检车。车上配置了多参数食品安全快速分析仪、农药残留检测仪等检测设备，可对亚硝酸盐、甲醛等进行快速检测，大部分检测项目可在15分钟内完成。该局积极创新举措，开展了“食品快检进市场”“你点我检”活动，将快检车开进便民市场、学校食堂，提供免费检测服务，当场公示检测结果，自觉接受社会监督。
3月，该局积极沟通对接，引进农业局农残检测的检验检测设备。目前，检测设备已划转到位，基层快检室初具雏形，大大增强了基层监管的技术支撑能力。
此外，该局加大抽检投入。围绕存在食品安全风险隐患的重点品种和重点环节，有计划、有步骤地开展食品抽检。目前，该局共自主开展597个品种、1512个批次的食品监督抽检，其中，共有51个批次不合格，合格率96.7%，并在政府网站显著位置全部进行了公示。
推进示范带动 提升整体水平
食品经营户李建红，今年经营的食品店一改以往的冷清，顾客经常是络绎不绝。“这主要得益于市食药监局实施的食品安全示范创建活动，‘食安泰安\’示范店的‘金字\’招牌，让我的生意越来越红火，这条街上的其他经营户经常来我店里观摩学习。”她欣喜地说。
在创建过程中，该局将食品安全先进市与全国文明城市、“食安山东”、“明厨亮灶”等示范创建活动相融合，通过一对一指导，一对一规范，精心打造一批涵盖各个业态的示范街区和示范单位。截至目前，共打造，16家“食安山东”示范店、21家“食安泰安”示范店、19家“省级清洁厨房”、34家三星级食品经营业户及2条示范街。每月定期组织周边食品经营单位到示范店现场观摩学习，充分发挥示范单位的典型引领作用，以点带面，带动提升全市食品安全水平。
加强宣传引导 实现社会共治
食品安全“人人有责、人人参与、人人受益”——如今，走在肥城市的大街小巷，随处可见食品安全先进市创建的宣传标语。自创建工作开展以来，该局高度重视，紧扣创建工作，大力营造创建宣传氛围，努力提升群众对创建活动的知晓率和满意率，全方位、多角度、深层次地开展了一系列有声势、有特色、有成效的创建宣传活动。打造了三条创建宣传一条街，在城区长山街、龙山路、新城路等主干道设置公益广告牌24块、公交站牌宣传画36幅、道路导向牌48块、路灯杆公益广告牌138块；在汽车站、中医院、河西社区设立了3块创建宣传大型广告牌。各镇街区打造了一条食品安全主街道，各村居社区通过刷写墙体标语、悬挂横幅、设置宣传栏等形式大力营造宣传氛围。
该局利用日常监督检查时间，向食品生产经营单位广泛宣传食品安全先进市创建的目的、意义、整体要求和重点操作环节的具体要求，进一步明确食品生产经营单位责任和义务，增强对创建工作的认识。同时，积极开展食品安全“六进”活动，向群众发放创建宣传资料，积极营造浓厚的创建氛围，形成全民参与的创建工作格局。
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