肥城市食药监局 “五加强”全力争创省级食品安全先进市
本报8月29日讯（通讯员 延乐乐）为进一步加强食品安全监管工作，全力争创省级食品安全先进市，今年以来，肥城市食药监局结合监管实际，创新监管手段，多措并举，构建起人人广泛参与的创建体系，成效显著。
加强组织领导，落实责任到人。该局专门召开会议，动员部署省级食品安全先进市创建工作，结合本市实际制定具体工作方案，明确监管重点和监管责任。同时将创建任务层层分解，每项任务落实到人，提高执法人员的责任意识，保证监管全覆盖。
加强监管巡查，提升管控能力。将创建工作与日常监管相结合，突出问题导向，把握监管重点。采取网格化监管模式，确定每个片区工作职责和要求，深入开展食品安全风险隐患排查，确保对每个食品生产经营单位进行监督检查，要求每店必进，每店必查，对发现的问题，限定时限，落实整改。实行动态监管，对食品安全综合评定较差的单位加强监督检查频次，确保食品安全零隐患。
加强监督抽检，确保食品安全。针对食品安全领域存在的突出问题和群众关注的热点话题，以蔬菜、水果、食用油、肉及肉制品、水产品、乳制品、果糕蜜饯、蛋类等为重点品种，以食品生产、食品流通和餐饮服务为重点环节，开展监督抽检工作，做到监管类别全覆盖，主要品种全覆盖。同时配备食品安全快速检测车，可以对亚硝酸盐、甲醛、瘦肉精、蔬菜农残、肉类水分等进行快速检测，大大提高了检测效率。
加强信用建设，强化示范带动。结合食品经营者食品安全信用档案创建工作，推进食品安全诚信体系建设，督促食品生产经营单位落实主体责任意识，诚信经营。同时结合“食安山东”创建工作，着力打造出“食品安全示范店”“食品安全示范街”“清洁厨房”“食品安全生产企业”，通过发挥示范单位的引领带动作用，以点带面，带动提升全市食品安全工作水平。
加强宣传引导，营造浓厚氛围。通过各种新闻媒体宣传创建宣传标语、《致全体市民的倡议书》、创建宣传动漫短片；在长山街、龙山路、白云山大街等主干道设置公益广告牌24块、公交站牌宣传画36幅、道路导向牌48块、路灯杆公益广告牌108块；在全市发放各类宣传材料5600余份，悬挂宣传条幅52幅。通过开展广泛的宣传，有效提高了全市群众对省级食品安全先进市创建工作的知晓率。
■为确保消费者吃上“放心月饼”，杜绝“问题月饼”流入市场，肥城市食药监局开展中秋月饼专项整治，对辖区集贸市场、超市、食品经营户及小作坊、糕点房的主体资格和月饼质量进行拉网式检查，对不符合要求的责令整改；严格审查供货商的生产经营资格，督导经营者严格落实“票档一体化”档案账册制度。目前，已检查月饼经营户315家、月饼生产企业9家，发放责令改正通知书86份，取缔月饼加工小作坊3处。 通讯员 孟华 摄
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