桃园镇检查 冬季火锅店食品安全

本报12月13日讯（通讯员 高国栋）近期，肥城市桃园镇食药监所在全镇范围内开展火锅店食品安全检查，规范火锅店经营行为，确保消费者的餐桌安全。

此次专项检查工作自2015年12月1日起，为期3个月，目前已出动执法人员30人次，检查各类火锅店16户。通过检查，发现部分火锅店餐具存在消毒不彻底，食品原料索票索证不全，厨房环境简陋，物品摆放杂乱，从业人员健康证明超过有效期等问题。

针对以上问题，执法人员现场提出整改要求，并下发责令整改通知书，要求加强对厨房环境卫生的改造，要求火锅店采购预包装火锅底料及原辅材料必须索取有效许可证件和产品检验报告，严格落实各项食品安全管理制度，特别要加强冬季安全生产的管理，提升全镇火锅店食品安全水平，保障消费者冬季饮食安全。

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