肥城食药监局 开展火锅底料专项检查

本报12月25日讯(通讯员 尹燕强 于猛)进入冬季，火锅成为餐桌上的“主角”。市场上有海鲜、麻辣、清汤等各类品种的锅底，这些锅底原料是否纯正、是否由食品添加剂勾兑而成，这都是居民很关心的问题。为了确保辖区吃得放心，肥城市食药监局近期开展火锅底料专项检查行动。

此次专项检查以经营火锅的餐饮店为重点单位，以火锅原料底料和调味料为重点品种，严打违法添加非食用物质、滥用和超范围使用食品添加剂行为。此次检查要求自行配制火锅底料的餐饮服务单位要将相关配料在醒目处上墙公示，购买定型包装的成品火锅底料的必须索取有效许可证件和产品检验报告。对来源不明的火锅原料底料和调味料，要餐饮从业者立即停止使用，确保食品来源可靠、问题可溯、风险可控。

一旦发现不合格食品及风险监测问题食品，将立即抽样检测并依法查处。对于在火锅底料或调味料中添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等非食用物质，以及滥用食品添加剂等行为，涉嫌违法犯罪的，将及时移送有关部门坚决查处。市民若发现违法违规行为可拨打12331进行举报。

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