县食药监局 全面打响“三小”整治攻坚战
本报7月17日讯（通讯员 刘书翔）以“小食品、小作坊、小餐饮”为代表的三小行业数量多、分布散、流动性强、从业人员素质低、安全隐患多。东平县食药监局以创卫为契机，把“三小”治理列为重点内容，按照“引导规范一批、限期整改一批、改造提升一批、查处取缔一批”的原则，扎实开展三小行业专项整治，全力助推创卫工作深入发展。
抓思想改变，提升认知。召开食品专项整治专题会议，对全体执法人员进行培训，增强执法人员依法行政水平和科学监管能力，提高食品整治工作的精准度、针对性和有效性。为加强食品生产经营业户的责任意识，印制3000份明白纸，发放到各业户手中，督促落实主体职责，同时，对300余名“三小”经营者进行法律法规培训，引导教育经营者积极投入到创卫工作中来。
抓严格治理，规范运行。对“三小”行业摸底排查，弄清实际户数、区域分布、生产经营现状，建立监管电子档案，做到底数清，情况明。在摸清底数的基础上进行全面排查，重点检查食品经营业户是否取得《食品经营许可证》、所取得证照是否在有效期内，从业人员是否持有效健康证明，凡是未取得相关证件的依法严厉查处。同时，按照创卫标准，对“三小”企业后厨卫生、从业人员着装、水池分类、蚊蝇防制措施等方面加强指导，制作《食品经营检查项目清单》《餐饮（小作坊）检查项目清单》等明白纸，一家店一家店地走，一条街一条街地治，完成一项标注一项，对达标业户张贴标识牌。
抓制铁腕执法，完善制度。全面排查食品安全隐患，督促食品业户建立并落实采购索证索票、进货查验登记制度，加强对食品制作加工、餐饮具清洗消毒、工艺流程等关键环节的控制和监管。对监管中发现的问题，有针对性地进行指导并督促整改，规范治理，大力推行“一票通”监管制度，严厉打击销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动，规范食品经营行为。对没有建立相应制度、或有制度无落实的当事人，下达责令改正通知书限期整改，并跟踪整改结果，对整改不到位的依法进行处罚。
抓资金投入，确保实效。先后投资8万余元，印制了2000份食品安全监管信息公示栏，餐饮量化分级管理公示笑脸1000个、禁烟标识5000份，红、绿、蓝卡6000份，消毒柜、消毒池标识2000个。通过整改行动，对持证的1497户经营者进行规范，督促251户对标整改。对112户未持证或无健康证明的业户进行规范，督促897名从业人员进行健康查体，对符合条件的45户给予办理了《食品经营许可证》。“三小”食品经营店铺持证率由原来不到50%提升到96.4%，群众的饮食安全得到有效保障。
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