“虽然水果不可能长得一模一样，但我们可以在采摘上、分拣上想办法，尽量让到达消费者手上的果子大小、品质一致” 让农产品上行之路更畅通
题图：7月29日，肥东县电商公共服务中心工作人员在登记销售的农产品。本报通讯员 许庆勇 丁胜 摄
推动农村电商优化升级，关键是要解决好农产品上行“痛点”，送农产品进城——
以前，挑着扁担、沿着蜿蜒崎岖的山路把货卖出深山；现在，一根网线与外部世界连接，货销全国。
农村电商的发展打破地域限制，农产品借助电商渠道，销向远方，带动村民致富。然而，与工业化商品不同，农产品上行存在品控难度大、分布地域散、物流要求高等问题。如何破“痛点”，促进电子商务与农业农村产业发展有机融合，近日，记者进行了走访调查。
加强标准化生产，开拓广阔新市场
三伏盛夏，7月28日早上5时，东方刚露鱼肚白。位于皖北砀山县，壹体水果种植专业合作社负责人绳立勇正在玄庙镇大寨村的分拣中心，忙着收购合作社农户的早梨。“一个多小时就收了一万多斤。今天中午和傍晚还要收两次。”他告诉记者，从6点半开始分拣包装，将有500多箱子整装待发，全都是昨晚客户在网上下的订单。
时针指向8点半，前一夜的暴雨经过高温蒸腾，天气变得又闷又热，工作了3个多小时的绳立勇浑身湿透，一边用毛巾擦汗，一边招呼工人休息。“订单绝大多数来自电商平台，主要有云集、天猫以及本地的壹度拼拼。一天大约要发5000多单，4万多斤。”绳立勇说，再过四五天，早梨大量上市，一天仅电商订单就会超过4万件，大约要卖掉160吨早梨，等到9月份酥梨上市的时候，销量会更大。
在望江县鸦滩镇连塘城村，村民何国祥是村里的“名人”，通过互联网，他将村里的“油芝麻”卖到了祖国的大江南北。“我们这里的芝麻好，皮薄肉厚油性大，村里人称之为‘油芝麻’。店里一个月仅芝麻的销售额能达到十几万元。”何国祥说，以前主要靠小商贩上门收购，一斤芝麻不到7块钱，现在我按每斤8元的价格收购。
当农产品遇上电商，大寨村的梨子不愁销了、连塘城村的“油芝麻”卖上价了，但一些困扰也同时发生。绳立勇坦言，偶尔会收到客户的投诉，投诉品相不好，“我们的梨子是按每箱24元卖，规格是一箱8斤，单个4两。但是水果毕竟不是流水线生产出来的，个头上难免有偏差。”想在网上把农产品卖出去，“农产品”先要成为“网货”，如果商品缺乏标准，势必影响消费体验。
农产品上行，离不开推进农产品标准化和农业产业化。日前出台的《农村电商优化升级工作方案》明确提出，大力推广“电商企业+基地+专业合作社+农户”模式，支持电商企业与农业基地或专业合作社开展稳定购销协作，支持农业产业化龙头企业、农民合作社、家庭农场等新型农业经营主体以委托生产、订单农业等方式，收购、包装并网络销售小农户自产农产品。
不久前，绳立勇在分拣中心上线了一条智能分拣线，花费了近百万元。“虽然水果不可能长得一模一样，但我们可以在采摘上、分拣上想办法，尽量让到达消费者手上的果子大小、品质一致。”他告诉记者，一方面要求农户采摘4两左右的梨子，另一方面新上线的分拣线能按照大小、品相、外形和重量进行分拣，还可以检测糖分含量和是否坏果。在口味、形状、大小等方面形成一个可量化的标准，消费者才能更加清楚地了解产品，信赖产品。“我最近在联系食品加工厂，尝试对芝麻进行深加工。这样不仅能形成标准化，还能给芝麻涨‘身价’。”何国祥说。
“有了商标就是给产品打上了一个‘标志’，与其他的羊肉做出区别，以后顾客就可以通过认标志买产品”
打好特色品牌，提升产品竞争力
“以前做蛋糕生意，用进口黄桃罐头做配料，品质好，但价格也高。有一次改用家乡的黄桃罐头，发现质量也不差，但价格却比进口的差上一大截。”土生土长的砀山人周鑫早年做过电脑生意、开过蛋糕店，他说，“眼看着家乡的黄桃借助‘互联网+’不愁卖了，但是价格却上不去。”
农村电商深入推进，大量农产品上网，同质化竞争日趋激烈。如何在竞争中取胜？打造出响亮的品牌很关键。
7月29日，在宿州市萧县白土镇冯楼村，冯朝辉正在电脑前忙着确认订单，不大的电商驿站里摆放着花生油、红薯粉丝等。“萧县羊肉全国闻名，店里以经营羊肉为主，特别是2016年11月，依托村站注册了‘萧县徽盛肉制品有限公司’和‘皇藏皇山羊’商标后，正式开始大量收售本地白山羊，还帮助代销各种土特产品。”冯朝辉觉得，有了商标就是给产品打上了一个“标志”，与其他的羊肉做出区别，以后顾客就可以通过认标志买产品。
2014年6月，周鑫和几个年轻伙伴成立安徽带澳飞农业科技有限公司，并注册了“带澳飞”商标，希望通过电商赋能，打造一个农产品网销轻奢品牌。“品牌也意味着更高的附加值。”周鑫说，“品牌不仅仅是注册商标这么简单，它涉及到产品质量、售后服务、文化内涵等多个方面。经过几年的发展，‘带澳飞’已成为电商领域黄桃罐头的知名品牌，一罐黄桃罐头网销价格比市场均价高出3成，去年7月至今年7月，黄桃罐头网销超过30万箱，同比增长50%以上。”
安徽省优质农产品资源丰富，全省有效使用“三品一标”标志的产品总数有5872个，居全国第九位，具有电商销售的很大潜力。但采访中，记者注意到，不少地方品牌创建的意识还不够强，电商主体品牌运作的能力比较弱，在产品包装设计、标准化分级、品牌推广等方面下工夫不够，使得产品优势未能转化为品牌优势。安徽省除“砀山酥梨”“霍山石斛”等少数品牌外，多数网销农产品的品牌知晓度、品质美誉度还比较低，不少农村电商企业还是依靠“低价走量”等传统路径生存。《农村电商优化升级工作方案》指出，要打造一批农村电商优秀品牌。其中，今年要培育“三品一标”农产品300个，加强农产品区域公用品牌培育、运营推广和农产品质量安全追溯体系建设。
“萧县网销农特产品已有‘故道一农’水果、‘皇藏皇’羊肉、‘果穗园’水果、‘桃神’黄桃等10余个注册商标。”萧县商务局局长孙华峰表示，未来将着力提升萧县葡萄、萧县羊肉等特色产品的知名度、美誉度，实施“公共品牌+自有品牌”农产品双品牌战略。大力实施农业品牌提升行动，既要培育农产品区域公共品牌，发挥大品牌带动效应，又要鼓励农业经营主体加强自身品牌培育，与农村电商实现品牌共享共融。
“剁椒需要冷库储存、冷链运输，天气一热起来，这笔生意就不能做了”
补齐物流短板，扩大电商覆盖面
“不好意思，近期天气炎热，羊肉暂停发货。10月以后恢复发货。”7月29日午后，萧县最高温度达36℃，室外骄阳似火，冯朝辉在办公室里回复着顾客咨询。“店里的羊肉和鸡蛋从4月中旬就停止发货了，现在主要是卖花生油和红薯粉丝。”冯朝辉告诉记者，羊肉通常是真空包装后，与冰袋一起放入保温泡沫箱发货，但如果气温过高，包裹还没出县城，里面的冰袋就全化了。
“为啥不用冷链车？”记者问。“成本太高。”冯朝辉解释到，量大的时候会租冷链车，但在高温天气下，除非全程冷链，否则照样无法运输。而每年大概100多头羊的网上销量，也让他觉得配备冷链不划算。
在望江县鸦滩镇，何国祥也有同样的烦恼。“店里的芝麻和剁椒是热销产品，芝麻运输起来很方便，也颇受北方消费者的青睐，就算运送到东北也只需要三四天时间。但是剁椒，需要冷库储存、冷链运输，天气一热起来，这笔生意就不能做了。”何国祥坦言，物流运输短板十分明显。
采访中，记者发现县域电商平台因缺少冷链配送暂停销售的情况并非个例。虽然安徽省农村电商物流配送体系有了很大发展，但农产品专用冷链物流供给能力不足、配送体系不完善短板仍比较突出。特别是县域冷链基础设施差，缺少冷库和冷链物流等条件，造成生鲜农产品网上销售困难。扩大农村产品网销规模，提升农村产品上行质效，离不开货畅其流。7月31日召开的国务院常务会议指出，要扩大电子商务进农村覆盖面，加快补上农产品冷链物流短板。
在皖南绩溪县，长安镇浩寨村、上庄镇寺后村等地的四季豆仍在源源不断地通过安徽鲜莱厚道电子商务走出大山，公司总经理冯伟说：“在县里的支持下，我们在浩寨村建设了300立方米的农产品专用冷藏库，购买了1辆农产品冷链配送车。”在他看来，有了冷链设备，生鲜才有了进军电商市场的保障。“今年我们信心满满，这几天已经收购四季豆、豇豆25万斤，价值约50万元。”
“近年来，我们着力补齐冷链配送短板，支持电商企业根据主导产业特性建设仓储配送中心，推行农产品冷链服务乡镇全覆盖，使优质农产品在供过于求时‘捂价’，在供不应求时‘增值’。据不完全统计，农产品冷链仓储中心的建设至少带动全县农产品上行500万元。”绩溪县科技商务经信局局长俞磊忠说，县里还鼓励冷链仓储中心扩大服务开放性，向当地及周边地区的优质农产品提供产地预冷、保鲜冷藏、冷链配送等冷链服务，实现农户、合作社、电商企业的多赢效益。
·延伸阅读·
近年来，安徽省农村电商快速发展，网络销售规模不断扩大，品牌意识不断增强，发展氛围日益浓厚。2018年，全省农村产品网销额达405亿元、增长50%以上，全省累计培训农村群众超过30万人次，建设省级农村电商示范镇100余个，示范村近400个，培育年网销额超1000万元电商企业100余家。其中，合肥、宿州、黄山3市，泾县、潜山、南陵、谯城、濉溪、金寨6县(区)，在“推进农产品流通现代化、农村电商全覆盖巩固提升行动”领域成效明显，被省政府作为对2018年度落实重大政策措施成效明显地方予以表扬激励。
今年上半年，全省农村产品上行网销额达到285亿元，同比增长40%。日前，省政府办公厅出台《农村电商优化升级工作方案》提出，要推动农村电商发展上层次、上水平、上规模、上品牌、上效益。其中，到2019年底，全省农村产品网络销售额新增100亿元以上、总额超过500亿元，新增农村电商经营主体5000个以上，培育一批在农村产品上行、电商扶贫等领域具有示范性的电商服务网点，打造一批农村电商龙头企业和优秀品牌，农村电商产业特色更鲜明，助力脱贫攻坚更有效，农村电商发展环境更优化。
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