追捧20年，上海阿姨缘何钟情“皖字号”？ 上海农交会侧记
[摘要]上海农交会侧记
■ 本报星级记者 张玉芳文/图农交会上的“网红”老阿姨
12月20日上午10点，上海农交会刚一开展，家住上海市茅台路的沈云阿姨就来到了展馆现场。
在宿州展区，沈云刚一出现，泗县金色家园公司的工作人员一眼就认出了她。“阿姨，您又来了！您看您的照片还在这呢！ ”跟随工作人员指引，沈云阿姨一眼就瞅见宣传展板上自己去年在农交会上现场品尝馒头的照片。
“上海农交会办了20年，我来了20年。第一次来的时候还只有50多岁，现在都已经73岁了。 ”沈云告诉记者，她对安徽农产品有特殊的感情。“安徽山好水好，出产的东西当然好。像这个黑麦馒头，看起来很硬，但吃起来很软。不像上海的馒头，吃起来石头一样硬。 ”因此20年来，她每年都是第一时间就赶到农交会现场，每次从早到晚，连逛三天。今年农交会从上海农展馆转移到上海光大会展中心，离她家远了，坐地铁要1个多小时，但为了买到安徽特产，20日早上，她和老伴一大早就出门，又准时出现在农交会现场。
20年来，沈云最喜购买的都是最具地方特色的土特产，像宿州的符离集烧鸡、马鞍山的茶干酱菜、黄山的刀板香、大别山的土猪肉等。吃得久了，不光是她，全家人的味蕾中，都是满满的“安徽记忆”。 “像符离集烧鸡，我每年都会买8只，从没落下过。我的外孙在外地上大学，每年过年回来一定要蒸一只烧鸡给他吃，他就想念这味道。 ”在沈云记忆中，20年间，安徽的土产品也变了，“原来零卖的东西都有了各种各样的包装，大包的小包的都很漂亮。不过庆幸的是，原来的老味道都还在。 ”
把最好的产品带到上海
“上海农交会举办20年来，现场销售总额从2000年的百余万元，到去年超过3000万元，增长近30倍，现场销售总额累计达3亿多元。 ”省农业农村厅副厅长王华说，从“提篮小卖”且仅限于大宗农产品的初级产品，到现在的粮油、畜禽、水产、水果、茶叶、干货、手工艺品等12大类2500多种产品参会展示展销，上海农交会参展种类越来越多、产品越来越优、质量越来越高。
在中医药之都亳州，种植有几十万亩芍药。“芍药被称作爱情之花，是亳州市的市花，具有天然护肤美容的功效。现在，长三角市场正面临着转型升级，消费者更倾向于天然有机产品，对于我们来说，这是一个大好机遇。 ”从事中药提取工作多年的王品武利用亳州市的资源优势，研发生产出芍药面膜。
“利用亳州的芍药花，用华佗记录的古法提取芍药精华。 ”王品武介绍，今年，他的企业共采花30多万吨，发动闲余劳动力15万人次。产品在上海销售30多万元，未来计划立足上海打入长三角市场。
在宿州展区，一款来自泗县的芳香鸡包装一打开，芳香四溢，引起了上海市民争相驻足品尝。“这是用我们生态园自种的芳香蔬菜秘制而成，有一种独特的芳香味，比一般的烧鸡更具特色。”慧佳农业有限公司总经理高慧告诉记者，芳香鸡采用的都是生长两年半的鸡，吃的都是芳香蔬菜和黑小麦，就是“想把好的产品带给上海”。
“上海农交会堪称安徽名特优新农产品的‘群英会’，一个重要特点就是突出高质量。”王华说，农交会上所有参展产品都要经过严格筛选、层层把关，所有参展产品都必须有检测报告，符合上海市场准入规则，严禁假冒伪劣产品进馆销售。各地参展产品销售使用统一标签，实行明码标价。“各地在参展主体选择上，好中选优严格把关。今年合作社和家庭农场展区125家参展主体全部都有注册商标，有绿色认证的45家、有机认证15家、无公害36家、有地理标志的5家。 ”省农业农村厅合作经济处处长钱东方说。
老字号农产品谋创新
“一直以来，安徽省农产品品牌培育不够，好产品没有大品牌，产品科技含量低。普遍存在精深加工比重不高、产业链条短、产品附加值低的问题。 ”然而经过20年不懈努力，上海农交会见证了安徽农业企业由小变大、农产品由粗变精、农业品牌由弱变强、转型升级发展的奋斗历程。
在芜湖展区，蓝田特种龟鳖集团的展柜上，煮了一盆热气腾腾的龟肉，不时有好奇的市民上前品尝。“这是速冻龟肉。我们是第2年来上海参展，没想到一来就打开了市场，价格还从去年的10元一斤涨到了今年的20元一斤。 ”集团负责人项旭东告诉记者，他们从2010年开始养殖中华草龟，主要出产龟背龟壳用于龟板胶生产，养殖1000多亩年产300多万斤。 “不过，以前就是个养殖户。养殖的草龟都整只活卖给别人，利润率很低。 ”项旭东说，从去年开始，集团开始瞄准深加工，自己宰杀并加工速冻龟肉。每斤龟肉利润达到4元，大大提高了产品附加值。
铜陵和平姜业有限公司来上海农交会参展已经20年了。“刚开始时人家也不知道你，产品无人问津。通过20年参展，产品得到了宣传推广。”该公司副总经理张斌全介绍，现在公司年销售额5000多万元，长三角市场占八成以上。最重要的是，通过参展，掌握了消费者需求，从而不断进行产品升级。 “每年都会推出一款新产品。现在已经研制开发出糖冰姜、糖醋姜、风味姜、开胃姜、香辣菜及姜参茶等4个系列38个品种。 ”
作为六安瓜片的代表，徽六瓜片同样是上海农交会上20年的 “老伙计”了。 “参展20年，产品一直在升级。比如我们推出的这种天青蓝包装，能够有效防止假冒伪劣。你看，这个包装就像拉老火的造型，具有典型的六安瓜片特征……”公司负责人告诉记者，上海市场还是个年轻化的市场，为迎合年轻人，他们还推出了一袋一泡的小包装，就是想让年轻人也爱上喝茶。
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