“光盘行动”深入人心成效好
本报讯 “厉行节约、杜绝浪费”“不剩饭不剩菜”“倡导节约，爱惜粮食，文明用餐，从我做起”……这些提示语在宿州市很多餐馆都能看到。餐饮行业倡导的“光盘行动”效果如何？如何践行餐桌文明？近日，记者走进部分餐馆进行随机采访。
当天中午，在宿城人民路一家火锅店内，不少顾客正在用餐，记者在客人刚刚离开的一张餐桌上看到，火锅内剩下了半锅汤，还有一点豆皮、青菜等，十几个小盘子都空了。旁边的服务员正在打扫餐桌，剩饭剩菜放到了专门的袋子里。“以前，客人点好多菜，剩下很多。如今，我们在顾客点餐时会及时提醒，引导顾客适量点餐，餐厅的剩饭剩菜少了将近一半。”服务员说。
晚上，在银河三路一家自助餐店内，记者看到，不少顾客正站在餐柜前挑选食材，墙上的“勤拿少取，避免浪费”的提示语清晰可见，顾客杨女士正提醒孩子少量盛取食物。杨女士告诉记者，自己不会一下子盛太多，如不够吃再来取。“我们餐厅是先付款后吃饭，付款完进店。”该店工作人员告诉记者，“为避免造成吃不完浪费的现象，我们会提醒用餐顾客勤拿少取，并且也推行了拼盘，这样顾客既可吃到不同口味，也不会造成拿多了吃不完的现象。”
采访中，记者了解到，一些餐饮店还在网上推出团购餐、包桌等服务，网络页面上不仅标明了每道菜的材料、分量，还温馨提示用餐人数、口味偏好等，这样详细、贴心的服务让不少顾客竖起大拇指。“网上订餐十分方便，如果餐饮店能够在打包饭菜时使用可循环的餐具，或是减少一次性餐盒的使用，那么食客就能够真正吃得节俭、吃得健康了。”市民高先生表示。 （本报记者 赵苗苗）
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