合理买菜 “光盘行动”走进家庭饭桌
12月9日下午,宿城市民马先生来到纺织东路某超市。他走进商超蔬菜区,选购一把新鲜的蒜黄,递给超市工作人员。经称重,马先生只要支付两元。
“一把蒜黄,搭配两个鸡蛋,一道菜的食材刚刚好。”付罢钱,马先生对晨刊记者说,“光盘行动”要从逛菜市场开始。合理买菜,家人吃到了新鲜菜,同时杜绝浪费,勤俭节约。
皖北晨刊记者调查发现,随着市民生活水平提高,菜市场物资丰富,市民消费观点也在发生变化。即使在冬季,大规模储备菜、浪费食材的现象也越来越少。
73岁的吴翠华提着小推车,乘坐公交车,前往宿州百大农产品批发市场。“往年过冬,都要来批发市场大规模‘抢购’一番。这次,我只买了几斤红薯。”吴翠华说,现如今,便利店和菜市场小区附近都有,市民买菜更加方便,除大白菜、萝卜外,新鲜蔬菜不用大量储备。
“冬季家庭饭桌也更养生,要引导年轻人,不铺张浪费。”吴翠华说,退休之后,自己最大的“工作”就是给孩子们做饭,每次做饭前她都会定下目标,那就是争取不剩菜、不剩饭,提前征求家人意见。
市民张艳是一名家庭主妇,买菜做菜成为日常“任务”。“以前逛菜市,总想多买些,反而剩下不少。蔬菜不保鲜,最后只能扔掉。”如今,张艳坚持合理买菜,提前了解家庭成员食量,践行“光盘行动”。
“经常吃剩饭剩菜,同样不利于身体健康。建议市民迈开腿,享受健康生活,购买新鲜菜。”宿城某大型超市工作人员陈虹说,家庭餐桌想要实现“光盘”,可在买菜时以用餐人数为标准,理性考虑。在菜式选择上,也尽量精致简约一些。
记者俞鑫
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