传承烧鸡文化 共享美味盛宴 首届中国烧鸡产业发展大会今开幕
11月13日，皖北晨刊记者从首届中国烧鸡产业发展大会新闻发布会上了解到，首届中国烧鸡产业发展大会于11月14-15日在埇桥区举办。
据了解，本届大会的主题是“传承共享、守正创新”，即传承烧鸡文化，共享美味盛宴，守护传统技艺，创新产业发展。通过举办大会，全方位促进烧鸡产业产品交流，拓宽销售渠道，推动中国烧鸡产业高质量发展；搭建烧鸡产业供需两端的对接平台、行业内部的互动平台、校企合作的交流平台，实现烧鸡产业持续健康发展；引导更多地区和消费者关注烧鸡产业，全面提高烧鸡产业的服务水平和品牌竞争力，将烧鸡产业的文化优势转化为产业发展优势。
本届大会由中国轻工业发展研究中心、合肥工业大学、宿州市人民政府主办，中国轻工业联合会支持，中轻食品工业管理中心、宿州市埇桥区人民政府、合肥工业大学食品与生物工程学院承办，宿州市埇桥区烧鸡产业运营公司、徽香源烧鸡食品有限公司、刘老二烧鸡食品有限公司协办。
区政府办公室主任马世明告诉记者，大会期间将举办4类交流活动：一是专题报告。会议期间，相关人士将围绕促进烧鸡产业发展，结合各自研究方向，在大会上作专题报告。二是互动交流。艺福江南集团、德州扒鸡集团、辽宁沟帮子熏鸡集团、河南道口烧鸡协会、宿州徽香源食品公司、宿州刘老二烧鸡公司相关负责同志将围绕加强合作、发展共赢等，开展互动交流，建言献策，共促中国烧鸡产业发展。三是构建标准。中国轻工业协会和相关领导将共同为“中国烧鸡之乡”授牌，由中国轻工业协会发布《符离集烧鸡团体标准》，相关负责人介绍《宿州市埇桥区烧鸡产业发展规划（2018-2030年）》。四是项目考察。参会的领导和嘉宾将赴宿州市博物馆和水利博物馆、刘老二烧鸡食品有限公司、徽香源烧鸡食品有限公司和现代农业产业园农博馆进行项目考察、经贸洽谈等，展示埇桥发展面貌，寻求合作商机。（文/图记者傅子峰）
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