首届中国烧鸡产业发展大会今日开幕
本报讯 记者获悉，由中国轻工业发展研究中心、合肥工业大学、宿州市人民政府共同主办的首届中国烧鸡产业发展大会于2019年11月14日至15日在埇桥区举行。
据了解，首届中国烧鸡产业发展大会以“传承共享 守正创新”为主题，旨在探讨中国烧鸡产业发展趋势，创新烧鸡产业转移转型升级路径，规范中国烧鸡产业团体标准，加大品牌宣传和保护，挖掘烧鸡文化，推动烧鸡产业健康稳定发展。同时，搭建各地烧鸡产业和食品行业的专业机构和知名企业凝智聚力平台，深化烧鸡产业地区间、线上线下融合发展，充分展示近年来全国烧鸡产业发展取得的积极成果。另外，大会将发布《符离集烧鸡团体标准》，举行“中国烧鸡之乡”揭牌仪式和烧鸡产业发展交流会等。
符离集烧鸡已有两千余年制作历史，源远流长，经久不衰，以精湛的工艺、科学的配方、独特的风味，堪称中国美食一绝。近年来，埇桥区符离集烧鸡产业迅速发展，品牌快速扩张，现拥有烧鸡集团公司1家，烧鸡食品工业园2个，烧鸡食品有限公司21家，符离烧鸡行业拥有“符离集”中国驰名商标1个、“符离集”“刘老二”“徽香源”等6个安徽省著名商标。省级龙头烧鸡企业2家，市级以上产业化龙头企业3家，规模以上烧鸡企业6家，个体烧鸡加工户580多家，外出经营符离集烧鸡6000多家。2018全年生产符离集烧鸡3000万只，总产值达17.6亿元。 （本报记者 余明明）
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