倡导舌尖上的文明 宿州市开展“光盘”行动侧记
厉行勤俭节约，反对铺张浪费，历来是中华民族的优良传统。现代社会，物质财富极大丰富，勤俭节约的传统美德仍具有极大的时代意义。近年来，宿州市大力开展群众性精神文明创建活动，以“光盘”行动为抓手，大力普及餐桌文明知识，开展“家庭绿色餐饮行动”，市民健康生活方式逐渐养成，勤俭节约的社会风尚日益浓厚，为创建全国文明城市输送了绵延之功。
开展“光盘”行动要从孩子抓起，让勤俭节约成为青少年的自觉行动。宿州市第二初级中学是一所以寄宿为主的学校，这所学校把“光盘”行动教育作为学生文明礼仪课程的重要内容，在校园内营造浓厚的文明饮食氛围，引领学生们形成了珍惜粮食、拒绝浪费，合理饮食、文明用餐的良好习惯。
日前，记者来到宿州市第二初级中学的学生食堂内看到，食堂的墙壁上张贴着巨大的宣传海报，海报左侧“光盘行动”四个大字格外醒目。海报下方是一行文字：“请您珍惜农民的劳动成果，节约是中华民族的传统美德”。每个餐桌上都摆放着埇桥区市场监督管理局、埇桥区创建全国文明城市领导小组办公室共同印制的“光盘”行动宣传牌。
据该校校长李玉岭介绍，学校寄宿学生的一日三餐干净卫生，就餐时，学生用托盘排队打饭，吃多少打多少，浪费现象基本上不存在。另外，学校还制定文明礼仪强化教育方案，每个学期定期开展学生文明礼仪活动，教导学生支持“光盘”行动，养成节约的饮食习惯。
现如今，合理饮食，文明用餐也成了全社会共同的道德遵守。出入大小餐饮单位，机关学校食堂，你会发现，“光盘”行动、文明用餐宣传氛围十分浓厚，肆意挥霍浪费的现象早已没了踪迹。餐饮企业从业人员也表示，现在，市民素质普遍提高了，铺张浪费的少了，饭后打包剩菜剩饭人多了。
11月24日上午，记者来到位于宿城浍水路上的“简单味道”餐厅看到，每一个餐位上，都摆放着“光盘”行动宣传牌，墙壁上也贴着“文明用餐，绿色消费”的海报。餐厅负责人王国君告诉记者，平时客人在点菜时，服务员会按照店里菜的分量和常规饮食习惯，对食客的点餐数量进行提醒。客人买单时，如果餐桌上有剩下的饭菜，服务员会主动提醒并协助客人将剩饭剩菜打包带走，同时免费为客人提供打包袋，避免浪费。
据埇桥区市场监督管理局相关负责人介绍，近年来，为大力开展“光盘”行动，倡导文明用餐行为，引导市民形成健康的生活消费习惯，区市监局牵头开展文明餐桌创建活动，督促餐饮单位强化宣传提醒、完善服务流程，点菜时提醒客人适量点餐，主动提供打包盒及打包袋，用餐结束后提醒客人打包带走，真正达到“光盘”标准。
自宿州市开展“光盘”行动以来，广大市民也积极响应，大家生活中自觉拒绝浪费，合理饮食。市民曹康在一家事业单位上班，平时一家三口吃饭从来不浪费。现在，朋友聚餐，他也非常讲究“总量控制”，三五好友，饭菜不多，其乐融融。“现在，‘光盘’行动都成了大家的自觉，我身边的同事朋友们都非常支持，也自觉遵守。”
宿州市在开展“光盘”行动工作中，组织餐饮、酒店企业进行人员培训，运用电子显示屏、菜单、打包袋、优惠券或打折卡上印制创建活动标识及主题，进行广泛宣传，明示菜品分量，合理搭配菜品，引导消费者注意科学饮食，拒绝浪费。同时，推动“光盘”行动进社区、进校园、进企业、进家庭，发动广大市民、职工、学生参与其中，以实际行动践行“光盘”倡导，引导全社会形成节俭用餐、文明用餐的良好风尚。
本报记者
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