从合肥农交会看农产品消费市场新动向——“土”“特”回潮受捧 “健”“美”渐成风尚
■ 本报记者张玉芳
9月17日，合肥农交会在滨湖国际会展中心落下帷幕。对农业市场而言，每年的农交会都是一座“风向标”，直观反映着农产品市场走向。而今年，记者感触最深的是：消费者看重地理标志的特色产品，最爱谈的则是养生保健功效。
重品牌：地理标志特色产品热销
9月15日，农交会刚一开馆，来自省城的赵女士便直奔主展馆找到蚌埠市展厅。 “都说怀远的石榴最是甘甜，可平常担心买不到正宗的，来农交会就是为了买地道的怀远石榴。 ”
记者采访中发现，农展会上，热销的都是一些具有明显地方特色的地理标志产品。在农交会前夕举行的“市长推介名优农产品活动”中，全省16个市的分管副市长充当“推销员”，就是为提升地方特色产品的知名度和美誉度。
记者了解到，“市长推介活动”要求每个市只能推荐一种产品，因此各地忍痛割爱，选出长丰草莓、砀山酥梨、五河螃蟹、怀宁蓝莓、当涂大闸蟹、涡阳苔干、芜湖江蟹、祁门红茶、阜南柳编、塔山石榴、淮南豆腐、滁州贡菊、霍山石斛、宁国山核桃、铜陵白姜、九华黄精这16种特色农产品集中推介展示。但事实上，除了这些，还有像蒙城牛肉、萧县羊肉、采石矶茶干、金寨板栗、固镇湖羊、枞阳板鸭等特色产品，都已深深烙进消费者心中。
来自国家发改委产业经济与技术经济研究所的姜长云表示，现在，农业市场都在强调品牌创建，农业产业化企业包括合作社、家庭农场等，都忙于创建品牌。但是，品牌多了，各自为战，也加剧了内部消耗。他建议，“在各自创建品牌的基础上，应该加强品牌联合，加强区域性品牌、地理标志品牌的创建，集中优势，抱团作战，更有利于农产品品牌的塑造，也有利于消费者认可和选择。 ”
重品质：不怕东西贵就怕货不真
随着生活水平的提升，人们越吃越土，越吃越纯。透过农交会可以发现，消费者对于农产品的品质追求正进入“返璞归真”的境界。
“粉丝比人家贵？当然了，我这可是手工粉丝！ ”在六安市展厅，一名销售员耐心向顾客解释：“你看，机器做的粉丝，它少了漏粉这一环，因此看起来亮晶晶。纯手工制作的，看起来不好看，黑，粗细不匀，切口也不齐整，但是这种最纯、地道。 ”
过去，大家常说小户散养、手工制作不成规模，难成产业，但吃惯了规模饲养的肉鸡、机器生产的粉丝之后，人们又对土猪土鸡充满怀念，但凡听到土的、纯的、手工制作的，总是不由自主停下脚步，脸上写满了对过去的回忆。
只是，都说自己的产品土、纯，消费者也不容易信了。 “我就怕你们不相信，所以连蜂巢也一起带来了。 ”在农民合作社展区，一家蜂蜜合作社负责人捧着蜂巢，现场割蜜。这一番演示果然奏效。 “就要这个蜂巢蜜”、“我也来点”……虽然现场每斤蜂巢蜜，比罐装蜜贵了5元，可是短短几分钟，半桶蜂巢蜜卖得精光。
“真正的好东西，不怕贵。普通种植的葡萄四五块钱一斤，但我们用农家肥培植的有机葡萄，卖到上海普遍12元一斤，质量好的18元一斤。 ”蒙城县道源葡萄合作社负责人葛维超告诉记者，好产品不愁没市场。
重功效：
保健养生养颜成热点
当城里的、乡下的大妈们饭后都跳起了广场舞，当上班族下班后竞相晒出微信步数，可见当前人们对于健康的追求。这一风潮也正蔓延到饮食领域，追求保健的养生文化成了消费新时尚。
在农交会展厅中，各类关于产品保健功效的“吆喝”不绝于耳：“买点三七粉吧，这东西吃对身体好，还可以护肤。 ”“试试黄茶，这是发酵茶，消食化滞，增强代谢。 ”……通过食疗来调寒热，“治未病”，把中医的理念和方法用于农业种养殖，不少农业企业、农民合作社从中觅得新商机。
天长一家合作社展销的是芡实：“现在大家都注重健脾祛湿，合作社种了100多亩芡实，主打芡实产品。 ”亳州市一家农业企业主推的则是 “黑麦粉”，粗纤维，健肠胃，助消化。还有几家合作社推出小麦胚芽，“蛋白质，降压降血糖……”一听说降压降糖，一瞬间就有一拨人围拢到展位前。
就连俄罗斯展厅的几位金发美女销售员也掌握了这种销售技巧，只见她们操着流利的汉语，向过往的老大爷老太太推销着本国的“白桦茸”：“降脂降压降糖，比灵芝还好……”
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