跃进路职工食堂—— 温暖记忆 至今犹存
□本报记者郑金容/文图片由404医院提供
作为绵阳最独特的一段文化与历史符号，跃进路上四厂两院的一切都带有特殊印记，不管是火红岁月里忙着生产建设的生产故事，还是关于职工们的衣食住行的生活琐事。近日，记者继续走进跃进路，采访四厂两院的老职工，听他们讲述在那激情燃烧的岁月里，那些关爱职工的食堂温暖记忆。
让外人羡慕的食堂
涪江有线电厂（407厂）退休职工徐德成1959年转业回绵阳，分配到跃进路企业工作。他在这里工作了三十多年，担任过厂里的文书、材料工，干过供销，也担任过工会副主席。从青春年少，到两鬓斑白，跃进路成为徐德成人生最重要的记忆。说起407厂的食堂，他更是滔滔不绝。
1979年，徐德成调入工厂福利科，管理集体食堂。他回忆说，当年的407厂食堂，有数千人吃饭，一到饭点工人们齐齐涌向食堂，偌大的食堂特别热闹。上世纪60年代物资贫乏，但跃进路上各厂各院物资供应除了当地给予外，北京还会直接批拨，因此条件要好得多，周边老百姓都很羡慕在跃进路上班的职工。
“一些车间干部、妻儿在农村的老工人，下班晚了厂里还会专门安排食堂为大家准备面条等伙食。”徐德成说，每年春节，他会配合厂工会联系大货车，运送家在三台、射洪、广元甚至重庆江津等地的职工回家，再捎上职工用饭票在食堂兑换的大米、蜂窝煤等物资，职工和家属带着丰厚的“年货”开心地回家过年。
物资紧俏年代凭票吃饭
李正阳上世纪60年代跟着父母来到绵阳，母亲是404医院的护士。对儿时的李正阳来说，最开心的就是母亲上夜班。“因为上完夜班后，母亲会带免费的泡萝卜、稀饭、馒头等回家。”
随着四厂两院先后在跃进路上修建而成，来自全国各地的大中专学生和技术人才陆续来到，让这条不起眼的街道瞬间热闹红火了起来。俗话说“民以食为天”，人员的增多，伙食问题成为一大问题。
“早期去食堂吃饭是不需要钱的，跃进路上各厂各院的职工可以免费吃。后来需要凭票吃饭，主要有米票、粮票或者凭户口本去领粮食。”李正阳至今还记得，当时每人每月可以领到半斤肉。“虽然跃进路上的职工能保证粮食不缺，但因为当时经济条件都不太好，大多时候也只是能填饱肚子。”
李正阳80年代在404医院食堂当保管员。他告诉记者，以前医院的食堂最主要是给职工吃，因为当时病人不多。到70年代初，医院新增了病人食堂。随着经济的发展，食堂条件也越来越好，病人食堂甚至还会根据病患身体情况制定营养套餐。
改革开放后食堂大变样
上世纪80年代后期、90年代初，四厂两院快速发展。经济条件好转后，职工食堂除了硬件设施不断完善外，厨师还开始走出本厂，去省上、全国进修，学习各种厨艺。
“我们医院当时有个叫张玉生的厨师就去北京学习做糕点等，回来后做的东西特别受欢迎。”李正阳说，食堂菜品很长一段时间里几乎都是川菜，即便四厂两院的人大多是外省人，但也入乡随俗吃川菜。随着经济条件的好转，各食堂的菜品开始丰富了起来，除日常的川菜外，还增加了糕点、面包等食物，甚至食堂里还设置小炒，一些职工愿意掏钱炒自己想吃的，有时候来晚了小炒就没了。”
在跃进路老职工们的记忆中，上个世纪八九十年代，食堂的菜品多样化，味道也更加美味。尤其是长虹的食堂。“那是长虹效益特别好，职工的生活水平水涨船高，食堂也开始大改革，感觉很高大上。”李正阳说，长虹食堂最早用天然气取代煤炭，还用上了不锈钢的蒸饭器，菜品也丰富多样，其他几个厂的员工都很羡慕。
404医院病员食堂
食堂师傅做糕点
新闻推荐
射洪成功举办龙舟大赛给我们的启示与思考——敢担当者有为善谋变者有成■遂报平刚刚过去的端午，一场龙舟大赛系列文化惠民活动着实让射洪县“火”了一把。活动现场热闹欢腾，观众达...
射洪新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播射洪县正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。