一个文艺女子的莲藕情结 鄢丹萍和她的“丑藕”
丑藕味道好这个消息传开后，有种藕的农户找上门来要买藕种。
文/图 本报记者 李晓超
鄢丹萍的名字，不陌生，在不少报道里提到过她，每次，她都是作为帮助别人的好心人出现。其实，她的人生阅历，是足以撑起一个故事的。她靠勤劳的双手，从一个家庭主妇变身成为企业家，又从一个女企业家慢慢走向她的文学创作之路，她一边经营人生一边实现梦想，她的故事很励志也很暖心。不过，今天我们要暂且抛开她的光华，写一写她和她的“丑藕”。
无独有“藕”
一个文艺女子的莲藕情结
在西昌佑君镇，大家都知道鄢丹萍又做成了一笔买卖。她之前是一家饭店的老板，后来又和朋友合伙开了网吧和音乐厅，去年，她又承包下亩水田种莲藕。她好像就是一个闲不住的人，总觉得，这世上有很多事情是可以去尝试的。
1月，寒冬的藕田里，莲叶早已枯萎，远远望去，一片萧瑟景象，殊不知，在东倒西歪的枯枝下面，正酝酿着一群生机勃勃的生命。
艳阳高照，成片的藕田被一条小路从中破开，水面上波光粼粼，泥土的芬芳迎面扑来。鄢丹萍走到小路尽头，看着小路两边堆成小山的莲藕，她的心情无比愉悦。
这是鄢丹萍的藕田。
藕田中间，十余名挖藕人正穿着连体皮衣在泥土里劳作。田埂上，放着一台抽水机，一名工人抬着水管把泥土冲开，水嫩的莲藕，便露了出来。
鄢丹萍种的是浅水红花藕，藕在泥土里横着生长，藕田里的泥土不到小腿，对于挖藕人来说，这比在藕塘里挖藕便利了许多。对于鄢丹萍来说，出藕的速度也快了不少。
事实上，西昌不乏种藕户，岁的鄢丹萍已经是几家店的老板了，为什么还要整天和泥土打交道呢？
这中间有一个小故事可讲。
鄢丹萍其实只能算半个西昌人。她生在简阳，嫁到佑君，她白手起家，从一家饭店做起，她乐善好施，是相邻眼中的女豪杰。
鄢丹萍的祖父是个大财主，有个漂亮的大庄园，庄园里有个供人观赏的荷塘。一到夏季，荷塘月色成为一道美丽的风景。从那时候起，鄢丹萍便特别喜欢荷塘。
解放后，村子里闹饥荒，祖父的家产被充公，一家人眼看着也得挨饿，多亏了这个荷塘，拯救了一个村的人。
“那时候家家户户都挨饿，后来大家想到荷塘里有藕，可以吃，于是都来荷塘挖藕吃，有的人直接挖来就生吃了，有的拿回家煮来吃，总之，这个荷塘救了全村人，这件事让我记忆犹新。”鄢丹萍回忆道。
之后，老家很多人种莲藕，鄢丹萍认识的人中，很多都因为种藕过上了富足的生活。
鄢丹萍知道西昌藕多，特别是川兴一带，很多农户种藕。前两年，由于规划土地，藕田少了很多。
这让鄢丹萍眼前一亮。
“既然川兴那边的藕少了，我在佑君这边是不是可以发展一下呢？”这头有了这样的打算，另一头，鄢丹萍开始做这方面的市场调查。
“西昌近百万人口，种藕面积不足亩，本地的藕就算只在本地供应，也是有空缺的。这是一个商机。”鄢丹萍是个爽快的人，既然已经拿定主意，就要放手去做。
貌丑味美
一个种藕人的逆袭之路
鄢丹萍的运气不差，在乡镇领导的帮助下，她很快租到了亩土地。技术方面，得到了老家同学的帮助。似乎一切就绪，只等东风。可就在这时，她遇到了第一个困难。
“地里没水。”
水对于藕来说就像母腹，没水就没办法种藕，附近也没有可以引流过来的水源。鄢丹萍四处想办法，最后才得知，可以找抽水机抽地下水。
“小时不停地抽水才能够维持藕田里的水均衡。”
不过，这又引起了另一个问题。
“电机经常被偷走。”就算找人来守，守住东头西头被偷。即使如此，鄢丹萍仍然不服输，她时刻想着，不能改变环境就试着去适应它。
年1月，藕种抵达。
鄢丹萍提前雇了多名工人种藕，可是，一开始，工人们就嫌弃工作太累，丢下一大堆藕种离开了。
“当时真的着急，藕种急着下田，人却走光了，没办法，又临时去四处找人。”
第二批工人是附近居住的彝族同胞，吃苦耐劳，却不会种藕。鄢丹萍连夜从简阳老家邀请了专家过来手把手地教。
4月，鄢丹萍终于在经历了一次次摔跤后，第一次被亩藕田感动。碧绿的荷叶和粉嘟嘟的莲花相互辉映，微风吹来，荷叶和莲花随风飘舞。鄢丹萍坐在田边，思绪飘得很远很远……
“自从种了藕之后，问题就没有停过。”是的，问题总是一个接着一个，赶走了偷电机的人，又来了摘荷叶莲花的人。他们不知道，被摘走荷叶和莲花后，泥土里的藕便死了。
这让鄢丹萍一下子损失了2、3万斤藕，没办法，只好找人骑着摩托车去赶人，但似乎也不太凑效。
9月，丰收的季节。
鄢丹萍首获大胜，每亩藕田约有多斤的产量。但是，还来不及喜悦便又发现一件糟心的事。
“泥土含沙，挖出的藕表皮有划痕，就算经过清洗，也是黑黑的，好丑啊。”
这是没有想到的，也是极难解决的一个大问题。
要改变泥土，需要在泥土中加入一种肥料，但种出来的藕对人体有害，鄢丹萍果断拒绝了这种方法。此时的她已经没有退路，她把挖出的藕拿回家试吃。“味道非常好，绵、甜、粉，煮出来的汤都是粉红色的，很香。”
丑藕的味道让鄢丹萍又有了信心。她带动一家人，拉着藕到各个菜市售卖，很多人第一眼看到她的藕，都会说“那么丑的藕，哪个买哦……”
卖藕的第一仗，鄢丹萍败下阵来。
但她并没有就此放弃，仍旧拉着她的丑藕四处兜售。第一次有回头客找上门来，她简直有些心怀感激。
“西昌、佑君镇和太和镇，很多人第一次买藕是图便宜，吃了第一次他们就尝到了味道，后来，我们每次去卖藕，都会有人专门等在那里，只为买到我的丑藕。”
丑藕得到了大家的认可，鄢丹萍悬着的心终于落下。
没过多久，鄢丹萍的丑藕味道好这个消息被传开了，有种藕的农户找上门来要买藕种，黄联一个种植户一口气买下多万斤藕种。鄢丹萍不仅卖藕种，还免费提供技术指导，让种藕的农户安安心心种藕。
“现在，我们一家人闲下来的时候就在家里手工做藕粉，藕粉的营养价值也高，吃起来方便，老少皆宜，如果时机成熟，我就准备申请注册商标，然后再做得有规模一点。”鄢丹萍说。
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