烧烤季 别在楼下享受“烟火” 户外烧烤 美食美景可兼得
马上到一年中最热的伏天，夏的味道已经全面铺开。从凉拖、冰棍、西瓜到空气中的孜然味，都在告诉你快快享受夏天专属。
当然，无烧烤不夏天！
这个周末最需要做的就是，带着亲朋好友找个凉快地方来一次野外烧烤趴，这才是过夏的正确姿势。
需要提醒的是,烧烤并非是健康饮食方式，平时不要多吃。
户外烧烤渐成出游标配 去这些热门地要注意
一进入盛夏，西安的市民们也开始争相选择各类出游地开启避暑模式。
华商报记者采访发现，如今很多市民在选择避暑地的同时，也会将烧烤列入考虑范围，户外烧烤开始变得成为出游标配。
市民时女士是两个孩子的妈妈，她喜欢带着孩子们去浐灞和雁鸣湖游玩，“每次去的时候我都会带着自家的烧烤炉子，再提前把食材和调料配好，和孩子游玩时，可以一起烧烤，非常惬意。”而市民张女士则表示，她在夏季出游时，会和朋友一同前往山中避暑。“那里不但可以玩水，而且山上比较凉爽，”张女士说，“我们还会带着食材去烧烤，只要给农家乐老板交上一些使用炉子和桌椅的费用，不但方便，而且能保证食材新鲜。”
根据市民和网友的推荐，雁鸣湖、未央湖、高冠瀑布和太平峪入选烧烤地热门榜单。这些地方距离较近、环境适宜，成了烧烤地的不二选择，但是同时因为场地、人数等限制，也有些缺点。
李先生家住西安东郊，经常去雁鸣湖烧烤和散步，他认为这里环境清幽，比较好停车，但是蚊虫也很多，建议烧烤时候除了带食材、调料、炉子等，最好带上帐篷；未央湖烧烤园内有烧烤设备，比较齐全，在备食材和器材方面比较省事，但这里有门票；高冠瀑布因为距离水边近，可以玩水枪、水中麻将等，一到周末游客骤增，但体验度也会打折扣，而且回程容易堵车；太平峪近年来也是不错的烧烤地，亲水、凉快，但周末同样人多，基本上十几米就会遇见烧烤游客。
自助烧烤目标选择很重要 周边这些地选择更多
炎炎夏日，周末全家开车进到秦岭峪口里，在河边找个凉快的地方烧烤玩水是个不错的选择，也有人选择去森林公园内烧烤，但是自然保护区内，都是明令禁火的。华商报记者分别拨打了太白山旅游服务热线以及黄柏塬景区服务热线，工作人员均回复景区内不可以自助烧烤，景区严禁明火。
资深驴友刘女士全家周末都会出游烧烤，今年已经去了5次太平峪，她告诉记者，随着暑假到来和气温升高，太平峪的游客已经人满为患，推荐大家去库峪和甘峪烧烤，这两个地方凉快人少，沿着河道找个地方烧烤，也很方便。
其实，除了秦岭峪口，还有不少度假山庄、温泉别墅、农家客都可以提供烧烤。网友推荐太白山度假山庄和逸景营地都可以烧烤，记者致电酒店得到回复均为可以，凡是入住客人都可以免费享受烧烤设备，但是食材需要付费或者自备。
杨女士刚和团队户外烧烤回来，她推荐柞水县营盘镇朱家湾，从西安出发走西康高速，出了秦岭隧道在营盘下高速沿着山路开，路边是各种特色民宿和烧烤营地，她们团队十几人选择了一处民宿别墅入住，带院子和厨房，大家自备食物，烧烤趴很开心。她推荐说朱家湾村还有不少这样的烧烤地，都是不错的选择。
TIPS>>>
野外烧烤 这些小常识要知道
1、烧烤场地周围开阔，不宜有过多的树木，最好选择离水源近的地方，下风口周围不能放易燃物品。
2、不要选择在山洞等封闭场所烧烤，以免中毒。
3、取水熄灭炭火，确保完全熄灭后倒入垃圾箱或者掩埋。
4、烧烤后，打扫场地，酒瓶、食品袋、垃圾等极易被引燃，成为火灾隐患，因此要清理干净。
华商报记者 李怡 田蕾
野外烧烤全攻略
烧烤清单，不可以不认真准备，因为这关系着你能否吃上一顿好吃的烧烤
A 烧烤材料清单
【调料】辣椒粉、孜然、调和油、盐、烧烤酱（汁）、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、酱油、沙拉酱、虾酱、辣酱等。
【水果配搭】梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等。
【饮料】可乐（去油腻）、矿泉水、橙汁、凉茶（降火）、啤酒等。
【工具】打火机、烧烤铲（翻转食物用）、餐巾纸、湿纸巾、调料瓶、一次性碗、木炭、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷子、助燃剂、网架、烧烤叉、一次性盘子、一次性手套、纸杯、桌布、垃圾袋、扇子、烫伤药、折叠桌子、便携凳子、吊床等。
【食品】
素菜——玉米、小镘头、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、皮蛋等；
荤菜——秋刀鱼、鲫鱼、鸡翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香肠、火腿肠、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等；
其他——面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹。
B烧烤工具
烧烤的工具根据方法的不同有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。
几种烧烤方式比较起来只有炭火烧烤操作方便，便于控制，对环境伤害最小，可烤食品种类最丰富，建议大家野外烧烤都用炭火。炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等。
市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳在户外用品店有售。
易燃碳比起普通木炭更易引燃，缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短。机制碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。
钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。
C烧烤注意事项
1、若是能带上汽炉，再烧一碗可口的汤，将会为野餐增色不少。水果、果汁、酒（如果开车，一定不要饮酒）也是不可缺的，其它速食品也可以带一些，以满足不同人的要求。
2、若带着小孩，要注意安全。爱动是孩子的天性，与其不让孩子动，倒不如让孩子自己动手烤点东西，大人只要在旁边招呼好就行了，没准儿孩子烤出的东西更好吃。孩子若是太小的话，签完不要让他（她）靠近炉火，以免烫伤。引碳时不要让孩子动手。
3、野外烧烤如果能和垂钓、自行车、观鸟、观星等活动一起进行，将会更有乐趣。
4、戴上吊床是一个不错的主意，小孩子一定会喜欢的。如果有条件带张地席，坐卧都很舒服。
5、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水。
6、带上烫伤药还是必要的。
7、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。最好不要穿不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易把化纤衣服烧个洞。
8、远离易燃物体，不要在干燥的草坪或树林里以防火灾。携带灭火器也是必需的（随车的那个也可以），这样可以在第一时间控制火势。
综合
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