星期三查餐饮走进高新区两家食堂被评为A级笑脸餐饮单位
工作人员在食堂后厨现场检查 □记者 李晓 摄
晨刊讯(记者 李晓)7月2日，记者从市食品药品监督管理局了解到，近期该局组织的“星期三查餐饮”活动走进高新区，对维达纸业(山东)有限公司食堂、莱芜公路管理局食堂等两家机关企事业单位的食堂进行检查，检查内容包括日常监督检查、年度食品安全量化分级评定，这两家食堂均被评为A级笑脸餐饮单位。
活动中，市食品药品监督管理局工作人员、高新区分局工作人员、市人大代表及多家媒体共同走进维达纸业(山东)有限公司，对食堂餐饮安全状况进行检查。检查过程中发现，该食堂卫生条件较好，对蔬菜、肉类等进行分区放置，并购置了专门的洗菜机、洗碗机等设备，但也存在面点间与加工间未隔离，菜板、刀具等未进行生熟分开，配餐间无消毒灯等细节问题。针对存在的问题，市食品药品监督管理局工作人员当场开出了监督意见书，督促食堂负责人限期整改。检查结束，市食品药品监督管理局工作人员对食堂安全情况进行当场打分，最终，维达纸业(山东)有限公司食堂在年度食品安全量化分级评定中被评为A级餐饮单位，笑脸(优秀)等级。
针对食堂存在的问题，维达纸业(山东)有限公司人力资源及行政部经理王庆生表示：“在今天的检查过程中，我们有幸被评为A级餐饮单位，但还有一些地方需要整改，比如对于厨房工具的色标管理，配餐间的消毒处理等。在以后的工作中，我们会按照本次检查的意见和建议进行完善，以健康、安全、卫生为我们工作的宗旨，为公司的员工提供更好的就餐场所和更安全的食品。”
活动的第二站，工作人员来到莱芜公路管理局食堂。该食堂整体较为干净、整洁，总体情况较好，针对检查过程中发现的菜板上有霉斑、电饼铛背面有油汀现象，食品药品监督管理局工作人员提出了整改意见。通过年度食品安全量化分级评定，该食堂由B级餐饮单位升级为A级餐饮单位，并被评为笑脸(优秀)等级。
市人大代表焦红全程参与此次查餐饮活动后说：“俗话说‘民以食为天，食以安为先\’，我觉得这项工作非常有意义，通过这些检查活动的开展，我们可以更好地为食品安全提供保障，促进人民群众健康生活。希望食品药品监督管理局的同志们多举办一些类似的活动，邀请更多相关人员参加，面向社会敞开，让人民体会到食品安全的重要性。”
查餐饮活动结束，高新区市场监督管理局食药监管科负责人何亮表示：“今后，我们高新区分局将以创建山东省食品安全城市为契机，加大对企事业单位职工食堂的培训和日常监管，提高食堂从业人员的食品安全意识，规范餐饮服务水平，以保障广大机关企事业单位职工的食品安全。”
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