连跌七周！蛋价重回“3元”时代 清明节前有望往上“蹿一蹿”
本报记者杨柳
近日，记者探访城区市场了解到，一个多月的时间内，蛋价从5元/斤跌到现在的3.5元/斤。有蛋鸡养殖户表示，春节后养殖企业利润不断被压缩，当前处于“微利”状态。
此外，有业内人士分析认为，天气回暖造成鸡蛋产量提升，但市场需求没有明显增加，从而压低了价格。预计清明节前后，蛋价或将小幅上涨。
市场供大于求，蛋价下跌一块多
“现在鸡蛋价格又便宜了，不久前还4块多一斤呢。”昨日，在城区红星农贸市场买鸡蛋的市民周女士告诉记者，因家里人多，买的鸡蛋也多，与过年那段时间相比，鸡蛋价格便宜了一块多。记者通过探访城区市场了解到，当前城区鸡蛋价格在3.5元/斤左右，部分超市的促销活动价在每斤3.3元左右。
“过年的时候四块八九，现在卖三块五，降了一块多。”城区红星农贸市场鸡蛋销售商王老板说，随着春季气温回暖，蛋鸡产蛋量提高，供货量的增多压低了鸡蛋价格。而城区红星路一家超市的销售人员则认为，春节期间蛋价高涨以及节后蛋价下跌，都是节日效应造成的，“过年的时候，蛋价涨到将近5元/斤，是因为鸡蛋的需求量大，供应紧张造成的。”该销售人员说。
物价部门对农贸市场鸡蛋价格监控数据显示，以红星农贸市场为例，今年春节前2月13日蛋价平均为4.9元/斤，春节过后的2月27日，蛋价已经跌至4.2元/斤，两周时间跌了0.7元。此后，鸡蛋价格继续下跌，从春节后鸡蛋价格开始下跌计算，蛋价持续下跌了七周时间。“当前鸡蛋的零售价格在每斤3.5元左右，我们的批发价格更低，在每斤3.2元左右，算上饲料、人工、厂房和机器折旧费等各种费用，鸡蛋的成本价在每斤2.9元左右。”城郊某养殖企业负责人张老板告诉记者，近三年来，蛋价跌宕起伏，多数情况下，养殖企业处于微利或者赔本状态，今年蛋价如果接着下跌就要赔钱了。
清明节日效应有望拉动消费，但涨价空间有限
“春节后市场消费疲软是造成当前鸡蛋价格偏弱运行的主要原因，但后市来看蛋价下行动能不足。”有关业内人士分析认为，从供应层面来看，2月份在产蛋鸡存栏量处于历年同期低位，根据山东省畜牧兽医信息中心对75个监测村和37个规模场蛋鸡存栏数据的统计监测，2018年2月，监测村在产蛋鸡存栏量为254.13万只，环比减少2.72%，同比减少11.54%；从规模场数据来看，在产蛋鸡存栏量为224.62万只，环比减少2.60%，同比减少78.71%，短期内供应偏紧形势不改，蛋价下行空间有限。
同时，随着学校开学及企业开工，下游需求有所恢复，对于蛋价有所支撑，预计鸡蛋价格窄幅走低后趋稳，3月底鸡蛋价格将会触底反弹，4月份或因清明节前备货及阶段性补货，市场走货加快，鸡蛋价格小幅上调。此外，该业内人士表示，虽然清明节日效应依旧存在，但对整体需求的拉动作用有限。春节之后，各地食品厂的开工率低，各地商超的促销有限，终端走货不佳，需求增加或不明显。同时各地气温升高，鸡蛋存储难度加大，因此蛋价在清明效应支撑下或涨幅有限，节后仍有下跌风险。
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