孙孟全: 中国花生产业“第一人”
自明代花生进入中国以来算起，孙孟全可以说是“中国花生产业第一人”，他带领鲁花集团，用30多年的坚守，守护中国农业领域的花生“阵地”，特别是他组织打响了保卫花生的“三大战役”，使花生产业成为一方净土，牢牢掌握在自己手中。
独创5S纯物理压榨工艺
孙孟全是一个典型的山东汉子，低调内敛，把自己深埋在泥土里，一门心思做好花生油的事业。孙孟全与花生结下不解之缘，一路走来已有32年。刚创办鲁花植物油厂，孙孟全就碰到一个难题——黄曲霉素。由此，孙孟全启动了第一场战役：食用油生产工艺之战。
玉米、大豆、花生等作物在受潮的情况下，极易感染黄曲霉。而作物一旦感染黄曲霉，产出的油就会含黄曲霉素，不利于身体健康。此前，食用油主要有两种加工方式：一种是传统的土法榨油，保留了食用油中原有的营养元素，但卫生条件差，榨出的油容易起沫冒烟、黄曲霉毒素超标；另一种是化学浸出法，采用溶剂油，对原料进行浸泡、高温精炼。生产出来的油卫生但油料的营养容易被破坏，且残留的溶剂难以去除。
既想保留油品中的营养物质，又要解决黄曲霉素超标的问题，孙孟全和他的团队经过六年的攻坚克难，1992年成功独创了鲁花的5S纯物理压榨工艺。这套工艺具有五大技术优势，一是纯物理压榨技术；二是“生香、留香”技术；三是“无水化脱磷”技术；四是恒温保鲜技术；五是去除食用油中黄曲霉素技术。全程无化学添加剂，也不存在溶剂残留，既保住了花生的原香和营养，又去除了磷脂和黄曲霉素。
5S压榨工艺推出后，在业内引起轰动，尤其是去除黄曲霉素的成果，更是让世界专家为之赞叹。此后，国家对鲁花的5S压榨工艺进行鉴定，并参照鲁花的工艺，重新修订了花生油国家标准，这对于一家民营企业来讲，是一种莫大的荣誉。鲁花凭借这一核心技术，荣获了国家科学技术进步奖。
中国花生和花生油代言人
耗时6载，第一战役告捷后，鲁花并没有找到好的销路。究其原因是没有自己的品牌。这让孙孟全意识到，打造品牌是制胜的关键。孙孟全将营销焦点对准花生油，将鲁花品牌与花生油联系在一起。渐渐的，鲁花成为了花生油的代言人。
据工信部中国顾客推荐度指数 (C-NPS)发布的品牌排名（共发布三届），鲁花连续三届成为食用油品类顾客最推荐品牌；连续13年上榜中国品牌价值500强；而且由中国质量协会发布的《2017年度中国食用油行业消费者满意度测评结果》显示，鲁花消费者满意度也再次名列第一。
这场持续的品牌之战，可称为孙孟全领导的花生保卫战的第二场大战役。
孙孟全说，只有有了市场的话语权，才有资格和能力保护中国农民的利益；只有与中国农民的利益捆绑在一起，鲁花才有发展的更大底气。2004年秋，花生获得大丰收，农民每天排着绵延十几里的长队，到鲁花销售花生米。有人提议压低收购价格，孙孟全对其提出了严肃的批评。在鲁花集团公司的大会上，孙孟全说：“做人不能忘本，企业发展也要饮水思源。鲁花的原料都是农民种的，没有农民支持，鲁花就不会有今天的发展局面。爱农民就是爱我们自己。”鲁花多年来从不给农民打白条，全部是当天收购，当天兑现。
如今的鲁花，已经是农业产业化国家重点龙头企业，食用油年生产能力达100万吨，调味品年生产能力30万吨；2017年，销售收入突破265亿元；拥有员工2万多人，在全国建立了30多个生产基地，230多个销售分公司。
“高油酸花生良种”横空出世
种子保卫战，是孙孟全打响的第三大战役，也是他认为最重要的一场战役。
我国花生育种工作，到上世纪90年代，先后经历了四个阶段。2000年后，我国用优质高产抗病专用品种取代非专用品种的第五次花生品种更新启动，因种种原因没有完成。能够拥有“具备中国自主知识产权、具有全球竞争力的花生良种，”成为孙孟全最大的心头事，并试图以一家民营之力，促成中国花生的第六次良种更新。孙孟全要推广的中国第六代花生种子，名叫“高油酸花生良种”。
资料显示，油酸属于单不饱和脂肪酸，可调节人体生理机能、促进生长发育。高油酸能够选择性地调节人体血液中的高密度和低密度胆固醇成分，降低患心血管疾病的几率。正是因为油酸的这一营养价值，使其成为食用油行业竞争的核心。
为了打好种子保卫战，鲁花集团于2009年成立了农业科技推广公司，专门从事花生良种的引育试验、生产示范、经营推广。2013年以来，鲁花农业科技公司联合全国知名花生院所参与研发成功了一系列具有“高油酸、高产量、高含油量”的适合国内不同地区种植的花生新品种10多个，高油酸花生良种繁育基地发展30000多亩，并计划在2～3年时间内发展基地1000万亩，致力于优质花生基地建设，促进高油酸花生良种的更新换代。
目前我国自主研发培育的优质高油酸花生良种已拥有36个。而且，我国的高油酸花生良种与国外其他品牌相比，具有油酸含量高、产量高、含油量高等优势。高油酸花生对农民增收的拉动十分明显，目前，高油酸花生的国际价格比普通花生每吨高出2000元，在产量不增加的情况下，每亩花生增收300～500元；适合中国国情，可更有效利用土地。花生是国际公认的半干旱作物，是具有生物固氮能力的油料作物，比较耐瘠薄和干旱，对土壤和水分等条件要求低。
孙孟全十分着急并一再呼吁，用高油酸花生良种取代普通花生品种的第六次更新换代工作，迫在眉睫。如果我们的花生品质不能够快速提升，高油酸花生良种不能够快速研发及推广，促进花生良种的更新换代，作为中国老百姓主要“油瓶子”的花生，就会面临着新的产业危机。我国有关部门应该尽快在全国推广高油酸花生，让它成为农民增收的好项目，成为***的好项目。（胡增民）
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