茶博会上湘益茶马岁月吸睛高级评茶师胡建：滋味醇和顺滑，宜品、宜藏、宜礼尚
2017年10月27日至30日，旨在展示成果、促进交易、培育品牌的第五届中国茶叶博览会在济南国际会展中心盛大举行，作为山东最具影响力的茶博会，吸引了来自国内各大茶叶主产区优秀茶企参展，此次参展，湘益带来了一款曾在马蹄声声、驼铃悠悠的万里茶路上见证历史的神秘之茶——金花茯茶，茶博会现场，这款名为茶马岁月的茯茶吸引了众多茶客的目光。
古道绵绵孕育千年茶马岁月
在祖国西部广袤的草原上，在边疆的丛林草莽沟壑之中，绵延盘旋着一条神秘的古道，这就是有着千年历史文化交流和文明传播的古代商道——茶马古道，这是一条完全由马蹄和赶马人的脚步一步一步趟出来的永恒之路，在很多地段，都是以羊肠小径的形式出现，在曲折的盘山路上，在陡峭的悬崖边上……随着时代的变迁，茶马古道所承载的贸易功能早已被现代公路网所代替，却遗留了一路厚重的人文历史和马帮动人的故事。如今已鲜少能见古道上成群的商队，还有那荡漾在高山峡谷间清脆悠扬的马铃声，远古飘来的茶草香气也已消散了，但那延续了几千年的辉煌和沧桑，时刻萦绕在后人脑海。
众所周知，我国茶叶多产于南方，而北方和西部高寒地区都很少产茶。秦汉以前，只有川滇湘一带饮茶和有茶的商品生产。到唐代形成了我国盛产茶叶的局面，并从唐代开始，湖南和四川等地的茶叶开始流入蒙藏边区，揭开了蒙藏边区人民饮茶的历史，出现了茶叶输往边区的道路，并随着社会经济的发展而日趋繁荣，形成一条延续至今的“茶马古道”。
岁月回眸时光洗礼做好茶
湖南作为“茶马互市”中茶叶的主要产地之一，也是茶马古道众多的起点之一。其中，产自湖南益阳的茯茶，以其悠久的历史、丰厚的文化内涵、独特的药理保健功效深受边疆人民的青睐，这一集文化价值、艺术价值、收藏价值和实用价值于一体的黑茶珍藏极品，即使到了现在，也不减其辉煌，甚至愈发璀璨。湖南益阳茶厂有限公司创建于2007年，前身为湖南省益阳茶厂，建厂于1958年，益阳茶厂“湘益”牌茯茶为中国驰名商标，是中国黑茶（茯茶）行业标志性品牌，也是中国黑茶（茯茶）行业标准的制定参与者，其制作技艺被列为国家二级机密，并列入国家非物质文化遗产名录。多年来，益阳茶厂推出一系列经典茯砖茶，受到茶客争相品饮、收藏。
据湘益茯茶山东总经销胡建介绍，湘益茯茶的发展与国家的兴盛密不可分，“茶马岁月”创意来自益阳茯茶与茶马古道千丝万缕的联系，寓意祖国更加富强繁荣。产品一改湘益茯茶的销售传统，在厂区窖藏2年才上市，砖面平整，棱角分明，金花颗粒饱满，汤色橙红，入口顺滑，菌花香浓馥，经久耐泡，滋味更加醇和顺滑，实为一款上等茯茶，宜品、宜藏、宜礼尚。
据悉，茶马岁月原料选自湘益茯茶原料核心产区，北纬30°黄金产茶带雪峰山脉。产茶带平均海拔在998米以上，喀斯特地貌，常年平均气温在16℃-28℃，四季云雾弥漫，每年雾日超过200天。该地土壤肥沃，且未经人工培育，所产茶叶色泽墨绿褐亮油润，口感清香醇厚，相比其他山头茶叶，内含物含量更为丰富。湘益茶人悉心看护这座原生态茶山，并精心采摘，只为出品一款优质好茶。
湖南省益阳茶厂有限公司精选安化雪峰山上的荒山野放茶叶，经过3年的黑毛茶自然醇化，茶叶内含成分发生系列变化，35天金花酵库发花，历经55道传统工序，融入非遗传承技艺精心制作。经由时光洗礼，成品茯砖茶金花茂盛，颗粒饱满，菌花香浓，回甘绵长。值得一提的是，湘益茶马岁月制成以后，在益阳金花酵库存放长达两年。“黑茶是需要转化的，时间越久滋味越醇和。茶马岁月在酵库存放两年，相当于在外界环境中存放6-8年的效果。”胡建说。
（本报记者 张敏 摄影 张一）
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