高新区学校食堂把好“三关”
本报讯（记者 黄智义）为进一步提升文明城市创建食品安全指数，高新区市场监管局颖秀监管所严查学校食堂，要求学校食堂把好进货关、储存关和加工关。
近日，颖秀监管所人员对齐鲁软件学院食堂、山东广播电视大学食堂等进行监督检查，要求各学校食堂严格落实餐饮安全制度，做好留样工作，确保各学校食堂开学季学生饮食安全。检查人员听取了学校相关负责人开学期间食堂食品安全保障准备情况的汇报，实地查看了食品储藏、物品摆放、食堂卫生、食品粗加工、食品留样、原料采购索证、应急处置等方面情况。从检查的情况来看，各学校食堂能够把好食品采购进货关，食堂工作人员卫生意识比较强，食品操作流程比较规范，食堂食品安全总体状况良好。检查人员要求各学校负责人进一步明确责任义务，对有可能引起群体性食品安全的风险点进行梳理和排查，对此次检查中发现的供货商资质留存不全、食品留样记录与实际不符、餐具消毒记录不详细等问题要立即行动立即整改，切实保证学生饮食安全。
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