创建省级食品安全城市知识问答（二）

滨州日报 2016-10-26 00:00 大字

问：滨州市创建省级食品安全城市的工作概况以及主要任务？

答：滨州市创建省级食品安全城市的范围覆盖滨城区、滨州经济技术开发区、高新区和北海经济开发区，主要涉及食药监管、农业、林业、海洋与渔业、畜牧兽医等28个部门和单位，是一项以政府为主导、各部门齐抓共管的食品安全系统工程。

创建省级食品安全城市的目标任务主要体现在以下三个方面：

一是食品安全工作落实到位。建立起完善的食品安全监管体系；保障监管所需的人、财、物投入；监管执法实现全覆盖，有效整治食品安全问题；食品行业依法诚信经营，产业健康发展；构建起食品安全社会共治格局。

二是食品安全状况良好。食品安全总体状况持续稳定在较高水平，尤其是保障群众生活的主要食品和专供婴幼儿及其他特定人群的主辅食品安全状况稳定在较高水平。

三是群众满意度高。群众及社会各界对食品安全工作措施认可度高，对食品安全现状满意度高，总体满意度在70%以上。

具体说来有十项重点工作。一是加强监管体系建设。加强市、区、乡三级食品安全、农产品质量安全监管机构建设,加强执法规范化建设，加强行政执法与刑事司法的衔接，加强食安、农安、公安“三安”联动，强化信息共享，建立跨部门、跨区域的案件协查、产销监管衔接等协调联动机制。二是加强能力保障建设。加强食品安全监管工作经费投入力度，确保食品安全工作经费满足实际需要。加强食品安全检验检测能力建设，推进快检车、快检设备配备和快检室建设，搭建快检信息平台，提高基层快检能力。三是加强食用农产品质量安全监管。严格贯彻落实农业投入品监管制度，基本杜绝农业投入品生产环节非法添加行为。建立农业投入品使用记录制度和进货查验记录制度。建立完善肉菜来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯体系。四是开展“三小”整治提升工程。对小餐饮、小摊贩、小食品店以及城区早晚市、流动菜（果）贩等进行综合治理，加强服务和统一规划，改善生产经营环境。五是开展农贸市场整治提升工程。推行农贸市场准入制度，完善农贸市场快速检测体系建设和质量追溯体系建设。加快农贸市场升级改造和合理布局，推动农贸市场标准化、规范化建设。六是加强食品安全信息体系建设。全面实施食品安全“智慧监管”建设工程，建立监管部门信息共享平台，实现跨部门、跨地区的信息共享。七是加强病死畜禽集中无害化处理。按照《山东省病死畜禽无害化处理工作实施方案》要求，基本建成病死畜禽无害化处理长效机制。八是加强餐厨废弃物无害化处理。按照《滨州市餐厨废弃物管理办法》的要求，建立餐厨废弃物集中收集、资源化利用和无害化处理体系。九是加强餐饮具消毒监管。开展餐饮具集中消毒单位治理整顿工作,对辖区内持有工商营业执照的所有餐饮具集中消毒单位,逐一进行监督检查,摸清底数,健全档案。十是完善有奖举报制度。不断完善食品安全有奖举报制度，鼓励社会公众参与食品安全监督，形成全社会共管共治的良好局面。

本报讯（记者郭刚报道）9月19日，总部设在滨州的圣济堂集团全国运营中心正式挂牌运营，与石家庄、沧州、邯郸、德州、淄博、潍坊、青岛、菏泽八家省内外加盟商签署了合作协议，并授权颁发了运营中心牌匾。...