风风雨雨历久弥香 清清正正风骨若梅 清梅居隆重举行80华诞庆祝活动暨首届清梅居文化节
中国饭店协会副会长陈家恕讲话
博山区副区长王冲讲话
董事长刘心友讲话
“清清正正,风骨若梅”清梅居创立之初,王万起就立下了这条商道家训,它最好的诠释了做人要身肩道义,面对困难,百折不挠；立业要德行为先,品质为要,诚信为本的内涵。
新报讯(记者焦鹏举)金秋九月,丹桂飘香,山城博山鲜花盛开,新落成的清梅居大厦昂然屹立,门前广场红旗招展,锣鼓喧天,博山清梅居80华诞庆祝活动与首届文化节在这里拉开帷幕。
中国饭店协会副会长陈家恕、淄博市与博山区有关领导、市饭店烹饪协会、市旅游饭店协会负责人出席会议,来自全市及博山的各餐旅企业负责人及清梅居员工两百余人参加活动。
清梅居集团董事长、总裁刘心友在致辞中说:“沧桑砺洗,百年飘香”。创始于1936年的清梅居,历经八十年日月光华洗礼,现已成为集食品生产、餐饮服务于一体的中华老字号企业。这是清梅居人始终把繁荣和发展中华民族饮食文化为己任,突出传承,不断创新的结果。得益于在发展过程中紧紧抓牢了清梅居历史形成的文化内涵,将传承饮食文化当做立业之本,将创新经营当做持续发展的不竭动力,更得益于各级领导、业界同仁、社会各界人士的大力支持和无私的关爱。在此,我向各位领导、各位来宾表示衷心的感谢!
“清清正正,风骨若梅”。清梅居近百年的延续传承,锤炼了永恒的企业精神,这一百年来的企业精神传导了清梅居“做人身肩道义,面对困难,百折不挠”的坚韧意志,体现了清梅居人“立业德行为先,品质为要,诚信为本”的经营理念。清梅居近百年来的传承发展,正式这一商道奠基的结果。
中华老字号的历史留给清梅居人的光荣和骄傲,是几代清梅居人留给我们这些后继者最为宝贵的财富和无形资产。近二十年来,清梅居立足自身的历史渊源和丰厚的品牌文化,围绕“走特色经营之路,实施品牌带动战略,建设文化型企业”这一发展战略,确立了特色化,两元化发展清真食品、餐饮的目标方向。二十年来,清梅居之所以能够稳定发展,正是因为自始至终贯穿了这条“传承为本,文化筑基,特色经营,品牌立业”的发展思路。
中国饭店协会副会长陈家恕在讲话中说:清梅居是淄博市首批被国家认定的“中华老字号”,1936年创立,至今已经走过了80个春秋。在清梅居创立之初立下的“清清正正,风骨若梅”的商道家训指导下,清梅居多年来始终坚持诚信为本,德行天下,不忘初心,艰苦创业,从一个单一的熟食店发展成为今天闻名鲁中地区的著名品牌企业,为地区经济发展做出了突出贡献。
清梅居自1997年改制以来,在董事长刘心友的带领下,克服重重困难,励精图治,开拓创新,以市场为导向,立足清梅居历史背景和文化平台,确立了“走特色经营之路,实施品牌带动战略,建设文化型企业”的发展思路,在做精做强餐饮业的同时,加大清梅居食品市场的开发力度,实施清真食品和特色餐饮双元化经营,拓展市场领域,加快清梅居品牌知名度的提升。2006年清梅居因其“历史悠久,拥有世代传承的产品和技艺,具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴”,荣膺国家首批“中华老字号”,2008年,清梅居商标被认定为山东省著名商标,2009年清梅居香酥牛肉干手工技艺被列入山东省非物质文化遗产名录,清梅居众多的菜点、食品被评为中华名小吃、山东名小吃和淄博名小吃。清梅居已成为淄博餐旅业的文化品牌代表和标杆企业,经过近20年的快递发展,在清梅居饭庄的基础上,相继建设了清梅居食品厂,创立了清梅居食府、清梅居宴会楼、清梅居涮香楼、清梅居商贸公司等一批骨干企业,并在市内市外建立食品专卖店几十处,使企业走上了规模化、连锁化、网络化和品牌化的发展道路,成为集食品生产、餐饮服务、商贸流通、旅游观光、美容美发、生态农业于一体的企业集团。
希望清梅居坚持以弘扬齐鲁饮食文化为己任,以打造鲁中餐饮文化品牌为目标,奋发图强,不解努力,再创佳绩,我们坚信,清梅居这一中华老字号必将换发出更加绚丽的光彩,一步一步的走向新的辉煌。
博山区人民政府副区长王冲在讲话中肯定了清梅居取得的成绩,并对清梅居今后发展提出了希望和要求。
据悉,清梅居今年开展的年庆系列活动,内容丰富,形式多彩,他们组织编辑班子在挖掘整理清梅居企业文化和创业历程的基础上,专门编撰了《清梅飘香》一书。清梅居投资5000余万建设的清梅居大厦建筑面积10000平米,投入使用后,将集生产研发、文化展示传播于一体,为清梅居的进步和发展奠定了坚实的基础。
清梅居举行的首届文化节,既有企业文化摄影大赛,又有职工技能大赛和师徒传承仪式,还有《清梅飘香》新书出版发行及清梅居大厦落成典礼等活动。内容丰富、特色鲜明,异彩纷呈。在清梅居创立八十周年之际,他们举办首届文化节,旨在把“中华老字号”清梅居这一文化资源当做推动企业持续发展的引擎,并将企业品牌文化当做最有效的生产力,在进一步丰富发展清梅居文化的同时,提升品牌知名度,为社会创造优质的产品和服务。清梅居文化节的成功举办,展示了清梅居深厚的文化底蕴和“老字号”风采,推动了清梅居事业的蓬勃发展和文化品牌的提升。
博山是中国鲁菜名城,饮食文化博大精深,底蕴深厚,近年来,在博山区委、区政府的坚强领导下,连续举办了十六届中国(淄博)博山美食文化节,进一步推动了博山饮食文化的发展,打造了一批餐饮品牌,提升了博山餐旅业的地位和形象。清梅居作为中华老字号和淄博餐旅业的优秀品牌代表,对促进博山地区餐旅业文化品牌的提升和繁荣地区餐旅业经济发挥了重要作用。
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