“从源头到餐桌”市民零距离参与

" class="group1" >本报讯(记者 王帅) 7月2日，日照市“食品安全宣传周”市食品药品监督管理局主题宣传日活动成功举办，活动邀请了社会各界代表零距离参与食品的生产、流通、餐饮三个环节及食品检验检测工作，以此加深对食品安全的认识。据了解，今年6月16日至7月2日是“全国食品安全宣传周”，今年活动的主题是“尚德守法 全面提升食品安全法治化水平”。

当天上午，消费者、食品经营企业和学校食堂代表等共数十人走进了位于市北经济开发区潮河镇的日照凌云冷链物流配送中心，亲身体验冷链物流配送。

在食品流通环节，食品物流配送企业作为食品链条的中转站，在食品安全方面担负着重要责任。现场，大家观摩农产品检测过程，参观了风淋通道、豆芽生产车间、面食加工车间、农产品存储配送大厅、熟食加工车间等。

“这次来参观很有收获，了解到了我们常见的很多食品是如何流通的。”市民代表宋飞说。

现场，宋飞看到各个车间、每个环节都严格按照标准要求，保障所有的食品都干净、安全，不由感叹说：“这些食品吃得肯定放心，就像在家里一样！”

当天上午，“食品生产企业员工参与食品安全监督活动”暨“食安山东”食品生产加工示范企业经验交流活动在日照美佳科苑食品有限公司举行，生产监管工作人员和辖区的23家水产加工品生产企业负责人参加。

生产环节，是保证食品安全要先把好的一关，关系到千万百姓的身心健康。现场，企业负责人达成了共识：“企业员工是整个食品生产的参与者，他们对食品生产的过程应该是最了解的，所以通过发动企业员工参与到食品安全监督的工作当中来，可以进一步提高企业的自律意识，提高产品的质量和可信度。”

在“寻找笑脸就餐”和“明厨亮灶”活动中，市民参观了“清洁厨房”及“明厨亮灶”，企业介绍了实施清洁厨房的做法及作用。活动发出实施清洁厨房工程及明厨亮灶倡议。

当天下午，市食品药品检验检测中心举办了“公众开放日”活动，活动邀请了数十名群众进入检验实验室，现场参观食品检验过程，并请检验检测中心专家为来访群众讲授食品检验检测方面的安全知识。

此次主题日活动共有200余人参加。加强食品监管部门、食品经营企业与普通群众之间的交流，可加深市民对食品安全的认识，有助于加强食品安全社会共治，共同建设“食安日照”、享受健康生活。 

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