谁来保卫我们的“餐桌安全”?
“假”牛肉、“毒”豆芽……屡屡曝光的食品安全问题不断触碰消费者的心理底线。为了避开有毒食品，不少市民开展餐桌“自救”行动，进乡村租地种菜，可这毕竟不是解决问题的根本———
谁来保卫我们的“餐桌安全”?
本报记者 朱虹
开心农场受青睐
在钢城区辛庄镇城岭村有片开心农场。在这里，不仅可以体验亲手种菜、亲自劳作的乐趣，还可以品尝到纯天然、无污染的绿色蔬菜，因此颇受城里人青睐。在开心农场里，绿油油的小白菜叶子随风招展，芸豆秧顺着架子往上爬。平坦肥沃的土地被划分为30块，其中被认租的有20多块。农场的工作人员告诉记者，来这里租地的有企业老板，也有很多普通家庭。雇主只要按照每平方米10元的价格交齐自己租地的费用，别的事情可以一概不管，农场有专门的管理人员帮助照料直至收获。“五一”小长假期间，在莱芜市某事业单位上班的亓丽女士和几个要好的同事组团考察了开心农场。经过考察，她们准备从那里合租一块地。“自己也当回‘地主\’，吃自己种的有机菜才放心。”亓丽说，现代农业使用大量的农药、化肥、除草剂、激素，侵蚀着我们的健康。消费者没有火眼金睛，认不出市场上的农产品哪些叫人放心。开心农场如此受青睐，正折射出了当代人对食品安全的不放心。
自己动手不现实
记者在走访中发现，不少城中居民区的市民也充分利用起了自家门前的空地，种起了菜。在御花园小区就有不少市民开辟出来的田地，市民“你耕地来我浇园”，忙得不亦乐乎。然而，对于绝大多数市民来说，自己去乡村租地种菜还很不现实，毕竟菜每天都要吃，去超市的距离也近于去农场的距离。
而开心农场在运营中遇到的问题，从一定程度上也表明，这种运行方式并非是互惠互利的。城岭村党支部书记赵东仕告诉记者：“尽管开心农场受到了追捧，但来的消费者毕竟有限，运行近一年来，一直在赔钱坚持。”赵东仕给记者算了这样一笔账，他们从老百姓手中以每年每亩地1000元的费用租下来，转租给城里人的价格是每年每亩地6600元，表面上看中间有5600元的差价，可加上人工费就不上算了。一个职业工人种一亩地一天要40元，一个月就是1200元，一年种6个月算，费用就是7200元。
谁来为食品安全把关
很多市民也清楚，有限的土地和玩乐般的种植并不能从根本上解决食品安全问题，食品安全还有赖于政府“出手”。不少市民大声疾呼：“难道非要自己种菜、养猪，才能吃得安全？”有网友提议，能否成立一个专门的部门，从产品的生产、加工、运输到最后的销售环节，能有一个全面系统的规划，来约束他们的行为，减少这些食品安全问题的发生呢？
一位不愿透露姓名的市民认为，要保证食品安全，就要从源头上把好关。如果能建立一套质量追踪、追查、追溯的机制，也就是给每件农产品建立一个档案，从生产到销售再到流通都能清楚查到，这样哪个环节出了问题，通过追溯就可以找到责任人，从而保证农产品的质量安全。此外，政府部门还要加大处罚力度，一旦有企业做违禁的事，就要查到它倾家荡产。
应当承认，食品安全问题一直备受政府重视，相应的法律法规也在不断形成和完善。比如说，从本月起实施的《山东省食品安全举报奖励办法(试行)》，就是省食品安全委员会13家有关成员单位联合制定的。《办法》适用于对山东省境内食用农产品种植养殖、食品生产、食品流通、餐饮服务、食品进出口等环节的食品安全违法犯罪行为的举报。举报奖励专项资金由各级财政部门负责保障。目前莱芜市有关部门已经公布举报电话，向全社会接听市民的举报。只有全社会齐抓共管，我们才能放心地挎着菜篮子走进菜市场，才能舒适地享用我们餐桌上的美食。
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