五莲县商务局力保群众吃上“放心肉”
本报五莲讯(通讯员 许明利)为保障消费旺季特别是元旦春节节日市场“放心肉”供应，五莲县扎实推进“放心肉”服务体系建设。截至目前，共屠宰生猪10余万头，满足了市场供应，没有发生一起食品安全事故。
优化行业发展布局。引导全县17家生猪定点屠宰企业向养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化方向发展。目前全县机械化屠宰厂发展到2家，新增冷库面积2000多平方米，新建或改造车间面积千余平方米，停业整顿和关闭小型手工屠宰场点3处。
提升安全保障水平。各定点企业严格落实入场生猪检验记录、产品质量检验报告单、生猪产品出场流向记录、定期消毒“四项原始台账记录”，问题肉严格按要求进行无害化处理，出厂肉品必须具有“两证两章”，建立起从生猪进厂到肉品出厂的全过程、无缝隙的“链条式”监管体系。
增强执法监管效能。成立了商务稽查大队，开通了12312举报投诉服务热线，实现了省、市、县上下贯通的三级监管平台。目前，已在天马城区分公司、绿野食品公司 2家规模屠宰企业关键环节安装监控终端，实现了对生猪屠宰企业的远程监控。
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