日照高新区创新监管服务推动餐饮节约常态化
本报讯（全媒体记者 王小宁 通讯员 丁正敏）“您好，这是‘光盘行动’桌贴和海报，请贴在醒目位置，让顾客和工作人员都能看到。”8月16日，在日照高新区一家餐饮店，市市场监管局日照高新区分局工作人员正在发放餐饮节约宣传标语。
勤俭节约既是美德也是责任。日照高新区市场监管分局面对全区餐饮行业，开展勤俭节约反对浪费专项行动，从文明餐桌做起，从自我做起，抵制舌尖上的浪费。
“这是我们店推出的特色拼盘，荤素搭配、有菜有汤，大份小份都有，客人可以根据就餐人数点取。”在日照食为天商务酒店有限公司，该公司根据酒店菜品特色，开发出多款特色拼盘，并推出小份菜、半份菜供顾客选择。
开发特色拼盘，是该区倡导餐饮节约的一种创新形式。日照高新区市场监管分局指导各餐饮单位创新餐饮点单消费新模式，规范形成节约适度的良好习惯，明确用餐人数，搭配合理套餐，在厉行节约的同时带动了特色餐饮的兴起发展。
剩菜剩饭是餐饮店产生浪费最普遍的现象。该局不断加强引导，与餐饮店合力，加大餐饮节约宣传，指导餐饮店在客人点餐时，及时提醒消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费，并主动为顾客打包，做到客走盘光，不剩菜、不剩饭，在潜移默化中改变人们的消费观念和消费行为。
同时，该局强化监管职能，严格落实餐饮单位建立成本控制和用餐节约管理理念，督促餐饮单位以销定产，自觉将厉行节约纳入餐饮全过程，并监督落实餐饮经营者依法经营、诚信经营，维护消费者合法权益，确保厉行节约、反对浪费落地落实。
理念上宣传，行为上约束，双效并行制止餐饮浪费，培养节约习惯。日照高新区市场监管分局在现有模式基础上逐步扩大范围，形成有针对性、有规划性的监管服务体系，聚焦建立健康消费理念，对合理套餐进行大力宣传，继续推行分餐制，倡导提供公筷公勺，并通过张贴文明餐桌等文明标语和海报逐步引导，推动形成餐饮节约常态化。
目前，该局走访餐饮单位372家、食品流通单位363家、农贸市场2处、摊贩疏导中心1处，景区内及周边饭店共52家，张贴“光盘行动”海报377套，“光盘行动”桌贴提示牌2530张。
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