怀念煤油炉

黄海晨报 2019-05-17 00:00 大字

张颂华

在我的脑海中，常常闪现出一个样子很特别的东西来。那是一个煤油炉，是我在厂内住单身宿舍时用的物品。

煤油炉充实丰富了我的生活。1994年时，我在学校毕业，被分到一家工厂上班，厂内把我安排到单身宿舍楼上。初来时，我们都是到食堂买着吃。食堂的饭便宜的不好吃，大多让人难以下咽，而好吃的又太贵。我们刚上班工资低，阮囊羞涩，自然舍不得买贵的。一天，我的一位师傅请我吃饭，一进他的宿舍门，我就闻到一股诱人的饭菜香。只见桌上已摆了两个香喷喷的好菜，其中一个还是我爱吃的木须肉。老师还在忙着炒菜，一柄小铁铲在精致的钢锅内来回翻转，手法灵巧快捷得令人赞叹。锅的下面是一个做工精巧的绿色煤油炉，最下面是油盒，上面是圆形排列的油芯管和调节器，一汪汪蓝色的火苗向上直蹿，温柔地舔着锅底，把锅里的菜烧得倍香倍香，让我感到了一种家的温馨。这时我才知道我们楼上有许多人在偷偷做饭，这样即能省钱，又能吃上可口的饭菜，真是太好了。从这以后，我也有了自己做饭的想法，但是我没有煤油炉。这种炉是上世纪七十年代生产的炉具，现在已淘汰，外面早已不再销售。说起来也巧，这时邻屋的一个买房搬家的朋友，把他的一个煤油炉送给了我。我欣喜万分！

有了煤油炉，不但解决了我做饭的问题，而且还让我学会很多炒菜技艺。我以前根本不会做饭，为此特买了本菜谱。先挑着上面简单的学着做，后来学做难些的，学了时间不长，我也能做一手自以为不错的菜了。

菜做得好吃了，屋中自然也热闹起来。关系不错的几个朋友时时相聚寒舍，喝酒聊天，经常吃得杯残狼藉，空空如也。有时我们会买来钉螺，仔细淘洗后，放到炉上大煮一翻，诱人的香味馋得人直流口水。我们一边吃着香香的钉螺，一边喝酒聊天，满屋的欢笑声，让我们找到久违的家的感觉。

在这期间，我还学会了讨价还价。开始时我底气不足，生怕讨价过低会遭到别人的呵斥。但后来时间一长，我这个笨头笨脑的人也敢开口讨价还价了。先在市场上转上一圈，问问大体市场价，然后再看菜的好坏讨价还价，直到达成交易。这样既少花了钱又买到了合适的疏菜，鱼与熊掌二者俱可兼得！这个煤油炉我用了多年，直到后来我结婚，转移到人生的另一条战线上。

一个煤油炉，引起我对往事的诸多回忆，而且我颇有感受：单身生活，苦中有甜，甜中有乐，让我永远难忘！（作者单位：山钢日照有限公司）

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