执着于舌尖上的“鲜”味 日照多家渔企亮相青岛渔博会侧记
本报记者 陈蕾
体态硕大的帝王蟹、口感独特的三文鱼、新鲜肥美的大龙虾……11月7日上午，为期3天的第23届中国国际渔业博览会在青岛国际博览中心拉开帷幕，来自智利、加拿大等全球51个国家和地区的1500多家企业参加了本次展会。展会现场，各式各样的国外优质海鲜纷纷亮相，吸引了众多观展者欣赏、品尝。
日照市的山东美佳集团、山东荣信水产食品集团、日照天台山食品有限公司、日照海瑞发食品有限公司等多家“渔”业企业携部分名优水产品，在渔博会上设置展位，参加展示，为全世界和全国各地参展商及现场观众送上一道来自舌尖上的日照海鲜盛宴。
记者在渔博会日照“渔”企展台前看到，“美加佳”牌蟹棒和超级蟹柳是这次美佳集团重点推介的种类，工作人员正热情招待前来咨询的客户，让他们试吃。“好吃的，跟乌克兰不一样，完全不一样，真的很棒，很好吃。”一位来自乌克兰的客商在试吃后竖起了大拇指。
记者了解到，“美加佳”牌蟹棒和超级蟹柳是今年美佳集团主推的新产品，是由美佳集团旗下的日照佳天下食品有限公司生产。公司引进全套德国、日本模拟蟹棒生产线，聘用有近50年工作经验的日本鱼糜生产专家驻厂管理，直接采购国外进口鱼糜原料，进行加工生产。这样生产出来的蟹棒和蟹柳，含有大量的肌纤维蛋白，不仅味道鲜美，而且营养价值还很高，可完全替代当前国内主要依赖进口的高端蟹棒和蟹柳。
记者了解到，水产品加工，是日照发展向海经济，拓展现代渔业产业化发展的一个重要环节。据统计，目前，日照市现有中等规模水产品加工企业30余家，多年来，市海洋与渔业部门引导一批按标准生产、产品质量有保证、有一定规模和市场占有率的企业进行商标注册，树立品牌信誉和形象，用品牌开辟市场、提高知名度、增加附加值，取得了良好效果。特别是美佳集团作为日照水产品加工的龙头企业之一，申报的“美加佳水产制品”被纳入山东农产品知名品牌，而且多年来出口规模位居全国水海产品加工行业第一。同时，自2017年以来，他们还与京东商城合作，大力开拓国内市场。
“山东荣信集团通过这次渔博会，展示了实力。希望全国乃至全世界广大的朋友到我们荣信集团，来品尝我们的产品，让我们的产品来征服你的味蕾！”谈到来这次渔博会的收获，来参加渔博会的山东荣信水产食品集团股份有限公司工作人员杨正杰表示，此次渔博会他们公司收获颇丰———原来渔博会上，荣信集团与日本玛路哈日鲁公司、日本永旺超市公司等初步达成合作意向，部分客户表示，展会结束后将到该公司工厂实地考察，开展后续合作。
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