夏至宜食“苦”养心

“夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣。”6月21日是夏至，为一年中日照最长的一天，也是中医养生论中非常重要的节气。此时养生应以养心吃“苦”为主，在消暑去热的同时，切莫因此伤了阳气。

夏至饮食多吃“苦” 俗话说“天热食‘苦\’，胜似大补”。三伏天气里吃些苦瓜、苦菜，或者饮用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料，不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑，而且可以增进食欲、健脾利胃。

吃小“苦”有益于胃，而大“苦”则可能败胃，脾胃虚寒者，应少食或不食。对于苦味重的食物，可以用食盐多搓一搓，再用清水冲洗，苦味就会减轻。

夏天不适合大补，所以羊肉等不宜多吃。最好多吃蔬菜，少吃油腻类的食物，并注意多吃些可以清热降暑的食物，如绿豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”。另外可选择一些具有清淡滋阴功效的食物，如香菇、蘑菇、平菇、银耳、虾、瘦肉、薏米、鸭肉、鲫鱼等。

夏至养生重在“养心” 进入夏季，心情容易变得急躁，《黄帝内经》中说，“使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养生之道也”，意思是说，在夏天要使精神像含苞待放的花一样的秀美，并要切忌发怒，使机体的气机宣畅，通泄自如。

起居调养，应顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起，并利用午休来弥补夜晚睡眠的不足。年老体弱者则应早睡早起，尽量保持每天有7小时的睡眠时间。

夏至养阳宜用艾灸。生病的人大多属于阳虚体质。艾叶是温性的，属于纯阳之物。艾灸能够温通经络，祛除寒湿，补益人体阳气。夏天又正好是自然界阳气最重的时候，两者的阳热合在一起，温补的作用更强。

夏季气候炽热，要注意多喝温水。少喝冰水，过凉的饮料会刺激胃肠道，影响消化液的分泌使食欲减退，造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。

夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，场地宜选择在河湖水边，公园庭院等空气新鲜的地方。锻炼的项目宜选择柔和、动作缓慢的散步、跳舞、太极拳等，时间在1小时左右。在运动锻炼过程中，出汗过多时，可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，切不可饮用大量冷饮，更不能立即用冷水冲头、淋浴，否则会引起寒湿痹症、黄汗等多种疾病。 （崔慧芬 辑）

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