甲子山不准汽车开进茶园 记者亲历绿茶生产全过程,茶叶品质绝对有保证
记者探访
□记者段婷婷
此次内购会茶品来自日照甲子山,为保证茶叶品质,记者曾到日照甲子山有机生产基地探访。基地天然无污染,为保证环境,汽车不准开上山,外人不得随便上山。在严格的管理下,茶品品质绝对有保证。明天,生活日报读者内购会日照绿茶专场将开启,市民可到现场免费品鉴,先尝后买。
规定严格汽车不准开上山
为保证内购会茶叶品质,记者曾到日照甲子山有机生产基地。基地坐落在风景秀丽的日照甲子山风景区,甲子山有机茶茶园生长在海拔四百多米的茂密松树林中,与世隔绝,生态原始。
据了解,为了保证茶园不受到任何工业以及农药污染,甲子山茶叶有限公司制定了严格的管理规定。公司董事长介绍说,“汽车绝对不准开上山,尾气排放会污染环境,一般也不会让其他人上山。如必须上山,不准抽烟,不准‘方便\’。”
原料品质有了保证,制作过程也一样重要。在生产厂房内,新鲜的茶叶经过摊青、杀青、揉捻、干燥、包装等标准流程后,变成新鲜的有机绿茶。工作人员介绍说,茶叶在加工过程中不使用任何添加剂、色素、香精、矿物质等,保证品质纯天然。
新制的茶叶经过冲泡后,茶汤清澈绿亮,香味清淡悠长。
定位准确让大众喝上好茶
日照绿作为山东本地茶的代表,一直是大众消费喜爱的品牌。目前,茶叶整体市场态势出现下滑,高端茶品受影响较大,而致力于大众消费的日照绿茶却仍旧广受市民欢迎。因得天独厚的地理位置和气候条件,日照绿茶具有“叶片厚、耐冲泡、黄绿汤、板栗香”的独特品质。
据悉,日照绿品牌近年来不断得到提升。据2014年中国茶叶区域公共品牌价值榜公布,“日照绿茶”品牌价值达到8.85亿元,同比增长13.9%。
在此情况下,日照大力推行规模化、标准化生产,目前日照市茶叶面积和年产量分别达22万亩、1.1万余吨,总产值达20.1亿元,面积和产量分别占山东省的60%以上和75%以上,是山东省茶叶主产区和我国秦岭、淮河以北最大的绿茶生产基地,被誉为“北方绿茶之乡”。
在此形势下,如何打造日照绿品牌成为重要的课题。甲子山茶业通过多年开拓,在大众消费领域获得了广泛认可。甲子山茶业公司除自有2000余亩茶园之外,又在海拔480多米的甲子山内麓开辟了400多亩纯天然、无污染的有机茶园。在2006年,甲子山绿茶基地就通过了中农有机认证中心的严格审查认证,成为北方绿茶中最早的有机茶园之一。
免费品鉴本周五不见不散
不过茶叶好不好,合不合口味还需市民亲自品尝。活动现场,读者可以免费品鉴。日照市甲子山茶业有限公司负责人还将亲自到现场为市民讲解日照绿茶、日照红茶的鉴别方法。
“充足的光照,加上含有丰富有机质和微量元素的土壤,以及自然的种植方法、精细的炒制工艺等等,使得甲子山绿茶有着浓郁的板栗香、豌豆鲜味。这批直供报社的就是当年生产的绿茶、红茶,市民可以从中品尝到专属于真正日照茶的特殊香味。”厂家负责人表示,甲子山下的绿茶含儿茶素高、氨基酸高,茶多酚含量多,对预防心脑血管疾病,提神健胃、降压利尿、消食醒酒、防癌、抗辐射、排毒养颜、延年益寿等有显著功效。
此外,为了满足爱喝红茶的消费者的需求,本次活动还推出了上等日照红茶。“日照红茶更适合山东人的口感,喝红茶,还得选山东当地的茶。”据介绍,日照红茶茶性温和,含有丰富的营养物质,比如钾、锰等,对于强壮骨骼、增强心脏血液循环有重要作用。它是在日照绿茶的基础上经过发酵而成的,在发酵过程中发生了氧化作用,产生了更多的茶多酚以及茶红素,颜色也由绿变成红色,茶汤也呈现出鲜亮的红色。
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