纽崔莱健康跑提醒您：我们需要更多的维生素D吗？维生素D在体内的作用
维生素D是一种脂溶性维生素，除从膳食中获取，人体还可以通过接受日光照射（主要为其中的紫外线）由皮肤合成，这是与众不同之处。膳食和皮肤来源的维生素D通过血液被运送到肝脏，转化成25-羟基维生素D后再被运送到全身多个组织和器官。25-羟基维生素D是人体血液中维生素D的最主要存在形式，与体内的维生素D储备有着良好的相关性，是合成活性形式的惟一“原料”，被公认为反映人体维生素D营养状况的关键指标。
25-羟基维生素D需要进一步活化才能在人体中发挥作用，肾脏是它活化的重要器官，活化后通过内分泌途径到达肠道等部位，对钙和磷的代谢发挥作用。前列腺、乳腺、直肠、肺部及上皮角质细胞也可以对25-羟基维生素D进行活化，但活化后的分子只在局部发挥作用。
人体要增加维生素D摄入量
维生素D严重缺乏是全球各地区面临的共同问题。一项研究显示：北京和香港两地，育龄女性的25-羟基维生素D平均水平仅为29纳摩/升和34纳摩/升，两地分别有94%和92%的人低于50纳摩/升。维生素D大面积缺乏的主要原因在于：膳食通常不能提供足够的维生素D，日照时间和质量难以保障。着装、污染、多云天气、擦防晒霜、经常处在汽车或市内环境中等影响了日光中的紫外线到达人体皮肤。在冬季，如果想通过皮肤合成1000国际单位维生素D，白色人种约需1.5小时以上，而黄种人和黑人可能全天接受日照也无法合成。
此外，人自身的一些因素也影响维生素D发挥作用。比如，由于衰老，皮肤合成能力减退，体内器官对25-羟基维生素D的活化能力也减弱；身材较魁梧的人对维生素D的需要量更高；肥胖者体内的脂肪会“克扣”一部分维生素D。
膳食中的维生素D并不太丰富。蘑菇、鱼肝和鱼油中的含量相对较高，其次是鸡蛋、牛肉和一些海鱼。因膳食提供的维生素D有限，各国都开发了许多强化食品、含有维生素D的补充剂。值得一提的是，各国设定的维生素D膳食推荐量多在200——400国际单位，通常仅能使人体内25-羟基维生素D达到25纳摩/升。整理/记者 郭卫东 见习记者 连通达
新闻推荐
台湾四周沧海环绕，境内山川...
日照新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离日照再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。