莒县多家幸福院共享一个厨房缓解了村级资金压力，经济薄弱村老人也能吃上热乎饭
在库山乡幸福院，日照阳光大姐公司的员工在炒菜。2021年12月31日上午10时许，在莒县浮来山街道田家店子村幸福院的厨房里，6名工作人员正在清洗、切配、烹炒，忙个不停。
和以前不同的是，这些工作人员并不是本村村民，他们是日照阳光大姐家政服务有限公司的员工。他们的服务对象也不只限于田家店子村的老人，还包括周边11个村的老人。
“俺村这是第二次开办老年食堂。”田家店子村村干部王友彬说。早在2014年，该村就办起了老年食堂，但到2017年就运营不下去了。“一个月光人工工资就需要7000多元，村里付不起。”王友彬说。
“为让老有所养落到实处，莒县正在探索多种形式的幸福院建设模式。”莒县民政局社会事务和养老服务科科长朱彦高说。
莒县80周岁以上老年人共有3.3万余人，这些人绝大部分居住在农村。2021年，莒县在农村幸福院建设过程中，坚持因地制宜、一村一策，由乡镇街道统筹，指导各村结合集体财力、群众意愿等因素，灵活确定运行模式。
上午11：20，热气腾腾的白米饭从蒸柜里拉了出来，一排排标注了村庄、姓名的不锈钢保温桶也摆上了接餐口。一会儿工夫，土豆炖红烧肉、卷心菜炒肉也出锅了，厨师把饭菜挨个盛进保温桶。
“这个桶保温效果非常好，我们为每位老人准备了两套，交替使用，保证他们吃上热乎的饭菜。”浮来山街道民政助理吕敬峰对记者说。
配餐车行驶大约10分钟后，来到张家泥沟子村幸福院。“开饭啦，开饭啦！”配餐车停稳后，幸福院的管理员边喊边把一个个保温桶端上餐桌。这时，面带微笑的老人们也陆续来到餐厅，五六人一组围坐在桌前。保温桶里的饭菜冒着热气，扑鼻香味在屋子里蔓延。
配餐车则带上上一餐送过来的保温桶，驶向下一个村。他们要确保在一个小时内，让服务村的老人都吃上热乎乎的饭菜。
同一时刻，东莞镇陡沟村的幸福院里也是一片热火朝天。这里是14个村的“共享厨房”，要给300多名老人准备午餐。
“要保证老人吃得好，各村还能负担得起，我们就想了这个办法。”东发牛村党支部书记刘加义说。他给记者算了一笔账：一个厨房至少要两个人做饭，月工资以每人1500元／月计算，一个村一年需要支出3.6万元，14个村每年就要支出50多万元。这对经济强村来说不算事，但对经济薄弱村来说，就是一个大负担。现在，14个村只需要支付4个人的工资就行，一年就能省下36万元。
破解村级资金压力，保证幸福院持续地运转，是老有所养工作扎实推进的关键。在全面落实上级补助政策的基础上，莒县对验收达标的农村幸福院每处给予1-3万元的差异化一次性建设补助；对符合就餐条件的80周岁及以上老人给予每人每天2元的助餐补助。
目前，莒县有条件的村已建成农村幸福院561处，每天至少给老人提供一餐。餐费最低标准为每人每次5元，扣除县乡补贴后，村里和老人每餐只需各出1元钱。
“各村餐费在最低标准的基础上丰俭由己。”朱彦高说。供餐次数也由各村自行决定，比如库山乡的幸福院，一天就供应2至3餐。
截至目前，已有4家公司跟莒县8个镇街的幸福院签订了助餐服务合同。2021年12月31日上午10时许，在莒县浮来山街道田家店子村幸福院的厨房里，6名工作人员正在清洗、切配、烹炒，忙个不停。
和以前不同的是，这些工作人员并不是本村村民，他们是日照阳光大姐家政服务有限公司的员工。他们的服务对象也不只限于田家店子村的老人，还包括周边11个村的老人。
“俺村这是第二次开办老年食堂。”田家店子村村干部王友彬说。早在2014年，该村就办起了老年食堂，但到2017年就运营不下去了。“一个月光人工工资就需要7000多元，村里付不起。”王友彬说。
“为让老有所养落到实处，莒县正在探索多种形式的幸福院建设模式。”莒县民政局社会事务和养老服务科科长朱彦高说。
莒县80周岁以上老年人共有3.3万余人，这些人绝大部分居住在农村。2021年，莒县在农村幸福院建设过程中，坚持因地制宜、一村一策，由乡镇街道统筹，指导各村结合集体财力、群众意愿等因素，灵活确定运行模式。
上午11：20，热气腾腾的白米饭从蒸柜里拉了出来，一排排标注了村庄、姓名的不锈钢保温桶也摆上了接餐口。一会儿工夫，土豆炖红烧肉、卷心菜炒肉也出锅了，厨师把饭菜挨个盛进保温桶。
“这个桶保温效果非常好，我们为每位老人准备了两套，交替使用，保证他们吃上热乎的饭菜。”浮来山街道民政助理吕敬峰对记者说。
配餐车行驶大约10分钟后，来到张家泥沟子村幸福院。“开饭啦，开饭啦！”配餐车停稳后，幸福院的管理员边喊边把一个个保温桶端上餐桌。这时，面带微笑的老人们也陆续来到餐厅，五六人一组围坐在桌前。保温桶里的饭菜冒着热气，扑鼻香味在屋子里蔓延。
配餐车则带上上一餐送过来的保温桶，驶向下一个村。他们要确保在一个小时内，让服务村的老人都吃上热乎乎的饭菜。
同一时刻，东莞镇陡沟村的幸福院里也是一片热火朝天。这里是14个村的“共享厨房”，要给300多名老人准备午餐。
“要保证老人吃得好，各村还能负担得起，我们就想了这个办法。”东发牛村党支部书记刘加义说。他给记者算了一笔账：一个厨房至少要两个人做饭，月工资以每人1500元／月计算，一个村一年需要支出3.6万元，14个村每年就要支出50多万元。这对经济强村来说不算事，但对经济薄弱村来说，就是一个大负担。现在，14个村只需要支付4个人的工资就行，一年就能省下36万元。
破解村级资金压力，保证幸福院持续地运转，是老有所养工作扎实推进的关键。在全面落实上级补助政策的基础上，莒县对验收达标的农村幸福院每处给予1-3万元的差异化一次性建设补助；对符合就餐条件的80周岁及以上老人给予每人每天2元的助餐补助。
目前，莒县有条件的村已建成农村幸福院561处，每天至少给老人提供一餐。餐费最低标准为每人每次5元，扣除县乡补贴后，村里和老人每餐只需各出1元钱。
“各村餐费在最低标准的基础上丰俭由己。”朱彦高说。供餐次数也由各村自行决定，比如库山乡的幸福院，一天就供应2至3餐。
截至目前，已有4家公司跟莒县8个镇街的幸福院签订了助餐服务合同。
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